SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
Facebook Twitter Instagram
Facebook Twitter Instagram
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
Şuradasınız:Ana Sayfa»Türk Mutfağı»Hamuru İnce İnce; Etli Ekmek
etli ekmek tarifi
Türk Mutfağı

Hamuru İnce İnce; Etli Ekmek

AynurYazar: Aynur26 Aralık 2017Yorum yapılmamış2 dk Okuma Süresi

Etli ekmek tarifi Konya’nın sembolü… İnce hamuruyla ne kadar yediğinizi anlamayacaksınız bile. Tarifteki et genelde günümüzde makinede çekilse de zırhta çekilen etli ekmeğin ismi ‘bıçak arası’, peynir ilaveli olanın da ‘mevlana’ olarak anılıyor. Mevlana isminin de Konya yöresinden geldiği aşikar. Konya’da bu lezzeti çok özenle yapan yerler var. Yolunuz düşerse küçük bir araştırmayla en özel etli ekmek tariflerini deneyebilirsiniz. Ustaların eline su dökemeyiz ancak bu tarifin de tadına mutlaka bakmanızı öneriyoruz :)

İçerik gizle
1 Etli Ekmek Tarifi
1.1 Püf Noktası
1.2 Pişirme Önerisi
1.3 Malzemeler
1.4 Nasıl Yapılır?

Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Tarifi 8 kişilik olarak düşünüldü. 40 dakikalık bir hazırlık ve ardından 15 dakikalık bir pişirme süresi ile servise hazır hale gelecek etli ekmeğimiz.

Püf Noktası

Hamurları oda ısısında dinlendirin. Ardından olabildiğince ince ve uzun şekillerde açın. Üzerindeki etin tadına varmak daha keyifli olacak. Pide gibi bir tarif aramıyorsanız… :)

Pişirme Önerisi

İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 8 su bardağı un
  • 2 paket İnstant maya (22 gr.)
  • 640 ml. ılık su (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için:

  • 800 gram dana kuşbaşı (oldukça ince çekilmiş)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 4 adet orta boy yeşil biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle etli ekmeğin hamuru için; elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın.
  • Ardından instant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun.
  • 8 eşit parçaya böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgâhı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletin.
  • Etli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşilbiberleri de ince bir şekilde kesin.
  • Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
  • Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirin.
  • Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına koyun. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.
  • Dinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına olacak şekilde açın.
  • Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın. Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edin.
  • Son olarak etli ekmekleri, önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak dilimledikten sonra servise hale gelecek. Şimdiden afiyet olsun :)
Bu İçeriği Oylayabilirsin :)
Paylaş: Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Aynur
  • Website

İlgili Gönderiler

Tadı Hala Damağımda: Hindistan Cevizli Kurabiye

Mercimek Köftesi

Rum Mezesi (Mercimek Ezmesi)

Leave A Reply Cancel Reply

Son Yazılar
  • Ses ve Kamerası En İyi Telefon: Gelişmiş Teknolojiyle Tanışın
  • Su Bakımından Zengin Yiyecekler
  • Bir İnternet Sitesini Görev Çubuğuna Nasıl Sabitlersiniz?
  • 2024 Yılında Sizi Neler Bekliyor?
  • Koç Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Balık Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Başak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Terazi Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Akrep Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Yay Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Oğlak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Kova Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Yengeç Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Boğa Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • İkizler Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Aslan Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Ev Almak İçin Okunacak Etkili Dualar ve Anlamları
  • Sadaka Duası: Paylaşmanın Gücü ve Sevap Kazancı
  • El Örgüsü Çantalar: Sıcaklığı ve Şıklığı Bir Arada Sunan Trend Aksesuarlar
  • Tadı Hala Damağımda: Hindistan Cevizli Kurabiye
Son Yorumlar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için kiz cocugu
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Asya Şahin
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Güllü
  • Modem Kurulumu Nasıl Yapılır? için Levent
  • DotDigital – Wordpress Web Tasarım Teması için evissasabun
  • Lezzetli Böreklerin Sırrı: Yufka Nasıl Yapılır? için evissasabun
  • Sosyal Video Ağı: Kwai Nedir? için Aras
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için Yıldırım İç giyim
  • Wordpress Sitelerdeki Virüs Nasıl Temizlenir? için İsmet
  • WeChat Kullanım Rehberi için azar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için biri
  • WhatsApp Nasıl Yedeklenir? için Kombi bakım servisi
  • Facebook Destek Hattına Nasıl Ulaşılır? için webmaster blog
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için otobilgisi
  • YouTube’dan Para Kazanmada Büyük Değişim! için Mehmet Palabıyık
© 2023 Tüm İçerikler Tarafıma Aittir. İzinsiz Kopyalanması Kesinlikle Yasaktır!

Aramak için yukarıya yazın ve Enter tuşuna basın. İptal etmek için Esc tuşuna basın.