İçerisinde 14 farklı sürü barındıran yıllık bitki cinsi olan çörek otu, düğün çiçeğigiller ailesine mensuptur. Tohumlarından çoğalan ve yıllık bir bitki olan çörek otu, yalnızca çiçekleneceği sürece kadar suya ihtiyaç duyar, sonrasında ise sulanmaz. Yağ oranı %18 olan bu bitki, çok yağlı bir tohuma sahip değildir. Çörek otu nedir sorusuna cevabımızı verdikten sonra şimdi içerisinde barındırdığı vitamin ve minerallere bakalım. :)
Çörek Otu
Vitamin ve Mineraller
Çörek otu içerisinde %21 protein, %38 karbonhidratlar ve %35 oranında bitkisel yağlar barındırmaktadır. İçerisinde nigellon, thymoquinon ve uçmayan yağlar bulunmaktadır. Bunlar dışında Omega 6 ve 3, magnezyum, fosfor, bakır, kalsiyum, demir, palmitik asit, oleic asit, çinko, potasyum, demir ve A, B, C, B2 vitaminleri vardır.
Faydaları
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesini ve vücut direncinin artmasını sağlar.
- Vücuttaki toksinlerini atılmasına yardımcı olur ve antioksidan özelliği vardır.
- Antioksidan özelliği sayesinde karaciğerin ve böbreğin korunmasını sağlayan çörek otu, kalp – damar hastalıklarına karşıda savunucudur.
- Kan şekeri ve kolesterolü düzenlediği gibi şeker hastalığında da pozitif etkiler yaratmaktadır.
- Yemekleri kolay hazmetmenizi sağlar. Mide rahatsızlıklarına karşı koruyucudur ve mide zarını savunur.
- Alerjik rahatsızlıklara karşı ek tedavi anlamında tercih edilmektedir. Bronşit rahatsızlıklarına da fayda sağlar.
Nasıl Tüketilir?
Bir çok yemekte ve hamur işlerinde onu görmemiz mümkün. Çünkü özellikle poğaça ve böreklere lezzet katması için kullanılmaktadır. Eğer hastalıklar için yararlarından faydalanmak adına tüketecekseniz öğütüp toz haline getirmelisiniz. Çünkü bu halindeyse sindirmek biraz zor olabilir. Toz haline getirdiğiniz çörek otunu, bal, meyve veya yoğurt ile tüketmeniz mümkün.
Eğer yemek yemeden 30 dakika önce çörek otunu yerseniz zayıflama sürecini hızlandırabilirsiniz. Düzenli kullanımda da fayda sağlar; Fakat bazı araştırma sonuçlarına göre sürekli kullanmak yerine, bir gün kullanıp iki gün ara verilmesinin daha faydalı olacağını dile getirmektedir.
Zararları
Çörek otu faydaları çok fazla olabilir ama dikkatli kullanılmadığında zararlı da olabilir. Bu yüzden kan şekeri problemi çekenlerin mutlaka doktor kontrolünde tüketilmelidir. Günde 2 gramdan fazla kullanmanın zararlı olduğu söylenmektedir. Ayrıca içeriğinde Omega 3 olduğundan keten gibi bitkilerle birlikte tüketilmemesi gerekiyor. Ayrıca hamile bayanlarında kullanmamasını öneriyorum
