Zeytinyağlı Yaprak Ve Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg asma yaprağı
- 2 kg lık lahana
İç harcı için;
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 5- 6 adet soğan
- 2 adet domates rendesi
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1.5 demet maydanoz
- 3 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- Limon dilimleri
- Zeytinyağı
- 1 yemek yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su (Salça için)
- 5 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Yaprak Ve Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yapraklarımızı ve lahanamızı suda rengi dönene kadar az haşlayalım.
- İç harcı için tencereye zeytinyağını alalım.
- Üzerine doğradığımız soğanı alarak kavuralım.
- Toz şekeri ve yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
- Baharatları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyerek sıcak suyu ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve doğradığımız maydanozu ekleyerek karıştıralım.
- İç harcımızı soğumaya bırakalım.
- Ardından tezgaha yaprağımızı yada lahanamızı alalım, iç harcından bir parça yerleştirerek saralım.
- İç harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Sarmalarımızı tencereye dizelim.
- Üzerine zeytinyağı, salça, limon suyu ve limon dilimlerini ekleyelim.
- Suyunu ilave edip üzerini bir tabak yardımıyla kapatalım ve sarmalarımızı kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Pişen ve soğuyan zeytinyağlı sarmalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Ve Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
