Zeytinyağlı Havuçlu Brokoli (Meze Olarakta Yapılabilir)

Zeytinyağlı Havuçlu Brokoli (Meze Olarakta Yapılabilir) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak brokoliyi yıkayıp temizleyip parçalıyoruz.
2. Bir tencereye alıyoruz, üzerine 1 litre kaynar su döküp 7-8 dakika sıcak suyun içinde bekletiyoruz ve daha sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
3. İlk olarak soğanı julyen doğrayıp zeytinyağı ile bir tava da kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğana salçayı ekliyoruz ,biraz salçayı da kavurduktan sonra julyen doğradığımız havuçları ekliyoruz .
5. Bu biçimde kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.
6. Daha sonra 2,5 çay bardağı suyu ve baharatları ekleyip bu formda 5 dakika pişmeye bırakıyoruz.
7. Daha sonra üzerine evvelce süzüp kenara aldığımız brokoliyi ekliyoruz .
8. İlk orta ateşte sonra kısık ateşte denetimli bir halde pişiriyoruz .Çok az su kalana kadar pişiriyoruz .

Sıcak olarak da servis edilebilir soğuk olarak da ancak en az iki saat bekledimi daha hoş oluyor .

Et yemeklerinin yanına balığın yanına zerzevat olarak hoş bir aparatif şimdiden afiyet olsun ????.

Not : havuçlar ve brokoli hafif sert oluyor çok yumuşak olmamalı yumuşak olunca sulu yemek üzere oluyor.

Zeytinyağlı Havuçlu Brokoli (Meze Olarakta Yapılabilir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı