Zencefil, anavatanı tropik ülkeler olan toprak altında rizom dediğimiz sürünücü bir gövdeye sahip bitkilerdir. Bitkinin kullanılan kısmı bu rizomlardır. Bunlar kurutulmuş halde veya İstanbul’da olduğu gibi taze halde de yurda getirilerek kullanılır. Zencefil çayının faydaları saymakla bitmez ama biz öncelikle zencefilin kökenine küçük bir seyahate çıkalım istedim.
Zencefilin iki önemli özelliği var; Öncelikle anavatanı olan tropik bölgelerde çok farklı şekillerde kullanılıyor. Onlar günlük hayatta hemen hemen her rahatsızlığın giderilmesinde zencefil kullanıyorlar.
Mutfakta da Büyüyebilen: Zencefil Çayının Faydaları
Fakat bizim ülkemizde daha ziyade vücudu ısıtıcı olarak ve sindirim bozukluklarında işe yarıyor. Bunun için kuru olan rizomları da, taze olan rizomları da kullanabiliriz. Soğuk algınlığından örnek vermem gerekirse, biraz batıcı bir lezzeti vardır. Fakat kuru olan veya taze olan rizomları iki dilim alınacak olursa eğer kaynar su içine konur. Bir süre bekletildikten sonra süzülür ve bu acı veya batıcı lezzetin giderilmesi için içerisi balla tatlandırılabilir. Zencefil çayının faydaları denildiğinde öncelikle akla soğuk algınlığı için ideal bir içecek gelmektedir. Zencefil ile %2 oranında tıbbi bir çay hazırlamak mümkündür.
Eğer taze elde etme imkânınız varsa zencefili mutfağınızda toprağa koyup kolayca yetiştirebilirsiniz. Böylece her an dilimle alabileceğiniz elinizin altında zencefilin olmuş olur. Saksıya ektiğiniz zencefil yaklaşık 15 gün sonra iki misli boya eriştiğini görebilirsiniz.
- Baş dönmesini giderir
- Sindirim sisteminin hızlanmasını sağlar
- Kan şekerinin düşmesine olanak tanır
- Terleyip, ateşinizin düşmesini sağlar
- Soğuk algınlığının hafiflemesini sağlar
- Mide bulantısını geçirir
- Deniz tutmasını hafifletir
- Alerjik sorunları giderir
- Solunum yollarının açılmasını sağlar
- Romatizmaya iyi gelir
- Boğaz ağrısını giderir
- Adet ağrılarını dindirir
- Hazımsızlığı giderir
- Kan dolaşımının güçlenmesini sağlar
Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Zencefil çayının faydaları için öncelikle bu çayı yapabilmemiz gerekiyor. Eğer 4 bardaklık zencefil çayı yapmak istiyorsanız 4 cm uzunluğundaki zencefilin kabuğunu temizleyerek işe başlayın. Su kaynatın ve zencefil dilimlerini suya bırakın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Arından dilimleri süzüp çayı afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer zencefil çayı acı gelirse limon dilimi veya bal kullanarak tatlandırabilirsiniz.
Zencefil Çayı Zararları / Yan Etkileri
Zencefil çayı faydaları olduğu kadar elbette yan etkileri de olabilir. Eğer safra taşınız varsa zencefil çayı tüketmeden önce mutlaka doktora danışmanızı öneriyorum. Zencefil kan inceltici özelliğiyle dikkat çektiği için özellikle cerrahi operasyon öncesi veya sonrasında tüketilmemelidir. Ayrıca kan inceltici ilaçlarla aynı zamanda kullanılmamasını öneriyorum. Ayrıca kan veya şeker hastalığınız varsa zencefil kullanmadan önce yine doktor tavsiyesi almalısınız. Tansiyon ilacıyla birlikte kullanmanızı da önermiyorum.
