Yoğurtlu brokoli salatası, sağlıklı ve hafif bir salata seçeneğidir. Brokoli, yoğurt ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu salata, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu tarifin tanıtımına bir giriş:
Yoğurtlu brokoli salatası, taze sebzelerin ve yoğurdun mükemmel bir uyumuyla öne çıkan bir tariftir. Brokoli, besleyici özellikleri ve çıtır dokusuyla salataya farklı bir katman ekler. Yoğurt ise salataya hafiflik ve kremamsı bir lezzet katar.
Salatada kullanılacak brokoli çiçekleri haşlanabilir veya buharda pişirilebilir. Daha sonra bu brokolilere yoğurtlu sos eklenir. Sos, genellikle yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber gibi malzemelerden oluşur. İsteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş ceviz veya susam ekleyerek salataya farklı bir lezzet katmak mümkündür.
Yoğurtlu brokoli salatası, hafif ve besleyici bir öğün veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olan bu salata, sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir tariftir.
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo brokoli
- 1 tane kapya biber
- 3 tane orta uzunluk havuç
Yoğurtlu sos için
- 7-8 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Damak zevkinize nazaran tuz
Üzeri için
- Küçük bir kase kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle brokoliyi çiçeklerine ayırıp haşlıyoruz (haşladıktan sonra soğuk suya alalım rengini koruma etmesi için )
- Havuçları rendeleyip biraz zeytinyağı eklediğimiz tavada soteleyelim .
- Biberi kibrit çöpü üzere doğrayıp onu da biraz soteleyelim.
- Hazır olan zerzevatları karıştırma kabına alalım.
- Sosu için gereçleri karıştıralım salataya ekleyip karıştıralım.
- Üzeri için ceviz ,zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ısıtıp salatanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Brokoli Salatası Fotoğraflı Yapılışı
