Velibah Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 5 su bardağı un
İçi için:
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur işi sevenler toplasalim mi ne dersiniz.
- Hamuru için ilk etapta 3 su bardağı un derin bir kaba alınır. Ortası çukurlaştırılır.
- Üzerine maya, şeker ve tuz serpilir.
- Çukur kısmına süt, sıvı yağ ve su dökülür karıştırmaya başlanır.
- Yavaş yavaş un ilavesi edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ben toplamda 5 su bardağına yakın un kullandım.
- Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır.
- Un serpilen tepsiye dizilir.
- Üzeri temiz bir bezle örtülür 30-35 dk mayalanmaya bırakılır.
- İçi için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz ve toz biber eklenerek güzelce karıştırılır. Yuvarlanarak hazır edilir.
- Bezeler avuç içi kadar açılıp içerisine hazırlanan patatesli harç yayılır.
- Kapatılarak ters çevrilir.
- Bu şekilde tüm bezeler hazırlanır.
- Merdane yardımıyla patatesli bazlamalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
- Kısık ateşteki tavaya bırakılıp arkalı önlü güzelce pişirilir.
- Bir tarafına tereyağı sürülür servis tabağına alınır.
- Ben 9 adet bazlama elde ettim. Sizlerin de şimdiden ellerinize sağlık ????????????.
Velibah Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
