Tekirdağ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram dana kıyma (Orta yağlı)
- 1 adet soğan (Büyük)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3-4 damla limon suyu
Kızartmak için;
- Ayçiçek yağı
Tekirdağ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
- Bir kapta diğer malzemelerle beraber kıyma harcını iyice yoğurun. Mümkünse 1 gece dinlendirin. Vaktiniz daha kısıtlıysa en az 4-5 saat dinlendirmeye çalışın.
- Kıymadan parçalar kopartıp elinizde uzun silindir gibi olacak şekilde şekil verin. Harç bitene dek devam edin.
- Bu aşamada avucunuzu yağ veya suyla ıslatabilirsiniz.
- Isınmış tavaya az miktarda ayçiçek yağını alın.
- Köfteleri her yerinin eşit pişmesi için çevirerek pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin. Ben yanında karamelize soğanlı patates salatası ile sundum. Deneyeceklere afiyet olsun ????????
Tekirdağ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
