Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler
- 750 g. tavuk göğsü
- 5 diş sarımsak
- Maydanoz
- Biraz ketçap, biraz mayonez
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hamburger ekmeği için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
Ekmeğin arasına sürülen sos için;
- Biraz mayonez
- Biraz ketçap
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın, yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince üzerini örtüp 45 dk dinlenmeye bırakın.
- Tavuk etini iri parçalar halinde kesin ve baharatlarla birlikte parçalayıcının içine koyup harç elde edin. İstediğiniz büyüklükte yuvarlayıp hamburger köftesi şekline getirin.
- Mayalanan hamuru 9-10 adet çıkacak şekilde bölün. Yuvarlak şekil verip fırın tepsisine aralıklı dizin. Yarım saat daha üzeri örtülü bekletin.
- Bezeler dinlendikten sonra yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerine sürün.
- Susam serpip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dk pişirin. Ekmekler fırından çıkınca üzerini be ile örtün. İlk sıcaklıkları çıkınca ortadan ikiye bölün.
- Kızartma tabasına biraz sıvı yağ döküp tavuk burgerleri kızartın. İki tarafı güzelce kızarınca köftelerin üzerine peynir koyun. 1-2 dk bu şekilde bekletip tavadan alın.
- Ortadan ikiye böldüğümüz ekmek diliminin üzerine hazırladığımız sostan sürüp sırasıyla köfte, domates, marul, soğan halkaları ve turşu dizip kapatıyoruz.
- Yanında kızarmış patates ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ????
Tavuk Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
