Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
İçerik
göster
- 600 gram sotelik dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy yeşil biber
- 3 adet orta boy kapya kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dana etini sotelik olacak şekilde küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Biberlerin içlerini temizleyip biraz küçük boyutlarda doğrayın.
- Son olarak soğanı yemeklik doğrayın.
- Ardından uygun bir tencerede yağı kızdırın.
- Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.
- Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ilave edin. Karıştırarak kapağını kapatın.
- Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve sonrasında domates ile salçayı ilave edin.
- Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Domateslerimiz de kavrulduktan sonra sıcak suyu ve dilediğiniz baharatları, tuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapın.
- Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun.
Tas Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
