Sütlü tatlılar arasında en besleyici olanlardan biri kuşkusuz sütlaç. Özel gün harici olarak çoğu zaman günün tatlısı özelliğine sahiptir. Sıcak günlerde dondurma ile de rahatlıkla tüketilebilir. Tarifte yazandan ziyade toz şekerini de damak tadınıza göre ayarlamanızda fayda var. Sütlaç tarifi çoğu kişi tarafından bilinse de kıvamını her seferinde tam olarak tutturmak isteyenler için düşünüldü bu tarif. Sütlaç nasıl yapılır sorusuna cevap olabilecek her konuya değindik.
Sütlaç Tarifi
Sütlaç tarifi 12 kişilik olarak düşünüldü. 20 dakika hazırlık 20 dakika da pişirme süresi sonunda soğutmaya bırakılmak üzere tamamlanmış olacak. Ancak sıcak sevenler de tabiiki bu 40 dakika sonunda beklemeden tüketebilir :)
Malzemeler
- 3 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı sıcak su
- 8 su bardağı süt
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bol su ile yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar bir güzel kaynatın.
- Ardından süt, toz şeker ve pirinç ununu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla toz şeker ve pirinç unu eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanan pirinçlere süt karışımını az az ekleyerek sütlacı hızlı bir şekilde karıştırın.
- Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğutun.
- Soğuk olarak servis etmenizi öneriyoruz, ancak damak zevkine göre hafif ılık da tüketilebilir. Şimdiden afiyet olsun :)
Servisinize öneri olarak;
Bir sütlaç tarifi verirken tarçını unutmak olmaz. :) Sütlacınızı tarçın(favorim) ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.
