SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
Facebook Twitter Instagram
Facebook Twitter Instagram
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
Şuradasınız:Ana Sayfa»Dünya Mutfağı»Sushi / Suşi Nedir? Tarifi ve Yapımı
sushi yapımı
Dünya Mutfağı

Sushi / Suşi Nedir? Tarifi ve Yapımı

AynurYazar: Aynur6 Nisan 2018Güncelleme:8 Mayıs 2021Yorum yapılmamış3 dk Okuma Süresi

Japon mutfağına özgü olan sushi tarifi, pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış haşlanmış pirinç üstüne veya içine balık, diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler konarak servis edilir. Detaylara geçmeden önce akıllardaki çiğ balık kavramına biraz müdahale edelim! :)

İçerik göster
1 Sushi Çeşitleri
2 Sağlıksız Değil Omega 3 Zenginidir: Sushi Tarifi / Yapımı
2.1 Sushi Malzemeleri
3 Sushi Yapımı – Nasıl Yapılır?
3.1 Rulo (Maki) Sushi Nasıl Yapılır?
3.2 Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Sushi Nasıl Yapılır?
3.3 Sosu Hazırlamak İçin:

Sushi (Suşi olarak telaffuz edilir.) nedir sorusunun cevabını arayan onlarca insan olduğu için öncelikle Japon mutfağına özgü bu yemeğin geçmişine şöyle bir gezintiye çıkalım. İçerisinde pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılan haşlanmış pirinç (şari) içerisine balık, farklı deniz ürünleri veya sebze eklenerek servis edilmektedir. Çiğ balığın tek başına dilimlenip servis edilmesine de saşimi adı verilir. Ünü ülkemize kadar gelen suşi, nare-zuşi olarak bilinen türüyle ün kazanmıştır. İlk başlarda Güneydoğu Asya bölgesinde çıkan ve Çin’de görülen Sushi, sonraları Japonya’da yaygınlaşmaya başlamıştır. Şimdilerde Japonya’da kullanılmayan eski dilde kullanılan bir terim olan suşi, “ekşi” anlamına gelmektedir.

sushi çeşitleri

Herkesin özet geçtiği gibi sushi sadece çiğ balık değildir. İçerisine pişmiş deniz ürünleri de konulabilen suşi, herkes tarafından çiğ balık olarak nitelendirilmektedir. Sushi yemek çiğ balık yemek değildir. Dilerseniz farklı çeşitlerini de deneyebilirsiniz.

Sushi Çeşitleri

4 temel çeşidi olan sushi, sadece tek bir tarzda yapılmamaktadır. İşte öğrenmeniz gereken suşi çeşitleri;

  1. NIGIRI: Deniz ürünlerinin haşlanmış pirincin üzerine konulup el ile sıkıştırılarak yapılan sushi.
  2. MAKI: Sushi denildiğinde aklınızda canlanan o görüntünün sahibi. Haşlanmış pirinç, deniz mahsulleri ve ekstra malzemelerin; deniz yosununa sarılıp rulo şeklinde servis edilen sushi.
  3. URAMAKI: Bu sushi çeşidinde ise deniz yosunu iç malzeme olarak kullanılır. En çok tüketilen bu sushi çeşidin de deniz ürünlerinin pirincin üzerine eklendiğini unutmayalım.
  4. SASHIMI: Bu çeşitten zaten bahsetmiştik. Pirin olmadan sadece deniz ürünleriyle servis edilen sushi çeşididir. Dilimler halindedir.

Sağlıksız Değil Omega 3 Zenginidir: Sushi Tarifi / Yapımı

 Sushi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırık pirinç
  • 4 su bardağı su
  • ½ yemek kaşığı tuz
  • ¼ su bardağı pirinç sirkesi
  • 15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti)
  • 500 gr. somon fileto
  • 2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş)
  • ¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş)
  • 3 adet nori (sushinin sarıldığı deniz yosunu)
  • 1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu)
  • 1/3 su bardağı soya sosu
  • 1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız)

Sushi Yapımı – Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kabın içine pirinçleri koyup bol suyla yıkayıp, süzün.
  • Tencereye su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra sirke, pirinç ve soya tuzu ekleyin.
  • Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçler sertliğini kaybedene kadar ve karıştırarak haşlayın.
  • Yumuşayan pirinçleri süzdükten sonra kap veya tepsiye yayın ve soğuması için bekleyin.

Sushi Tarifi

Rulo (Maki) Sushi Nasıl Yapılır?

  • Noriyi bambu amerikan servisi alın.
  • Norinin yan tarafına 6 cm genişliğinde, yarım cm kalınlığa sahip sushi pilavını yayın.
  • Pilavın üzerinde yaklaşık 1 santim boşluk bırakıp, norinin size yakın olan tarafına malzemeleri ekleyin.
  • Bambu amerikan servisinden yardım alarak yaklaşık 3 santim çapında, tam tur atarak sushi’yi sarın.
  • Noriden arta kalan kısmı kesin. (Makas veya bıçak kullanabilirsiniz.)
  • Rulo haline getirdiğiniz sushiyi bıçak kullanarak 6 parçaya bölün.
  • Eğer kenarlarının düzgün bir görünüme sahip olmasını isterseniz uçlarını da kesebilirsiniz.

Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Sushi Nasıl Yapılır?

  • Uzunluğu 5, kalınlığı 1.5 cm olan pilav üzerine 2 santim kalınlığındaki somon fileto parçasını ekleyin.
  • Somonların üstüne de avokado dilimlerini ekleyin.
  • Hazırlamış olduğunuz nigiriyi ince şerit noriyle sarmalayın. Böylece dağılmaz.

Sosu Hazırlamak İçin:

  • Suya toz vasabiyi ekleyip hamur elde edin. İşte size sushi sosu :)

Omega 3 deposu Sushi hazır, afiyet olsun :)

Bu İçeriği Oylayabilirsin :)
Paylaş: Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Aynur
  • Website

İlgili Gönderiler

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Tadı Hala Damağımda: Hindistan Cevizli Kurabiye

Mercimek Köftesi

Leave A Reply Cancel Reply

Son Yazılar
  • Deprem Korkusu Nasıl Geçer? 7 İpucu ve Güvenli Yaşam Rehberi
  • Yemek Sepeti’ne Nasıl Ulaşabilirim?
  • Çevirgel Duası Nedir?
  • Musallattan Kurtulmak İçin Dua
  • Şeytanın Sevmediği Dua
  • Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
  • Akustik Nedir? Sesin Sırları ve Etkileri
  • Adisyon: Anlamını Öğrenin ve Keşfedin
  • Ses ve Kamerası En İyi Telefon: Gelişmiş Teknolojiyle Tanışın
  • Su Bakımından Zengin Yiyecekler
  • Bir İnternet Sitesini Görev Çubuğuna Nasıl Sabitlersiniz?
  • 2024 Yılında Sizi Neler Bekliyor?
  • Koç Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Balık Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Başak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Terazi Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Akrep Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Yay Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Oğlak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Kova Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
Son Yorumlar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için kiz cocugu
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Asya Şahin
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Güllü
  • Modem Kurulumu Nasıl Yapılır? için Levent
  • DotDigital – Wordpress Web Tasarım Teması için evissasabun
  • Lezzetli Böreklerin Sırrı: Yufka Nasıl Yapılır? için evissasabun
  • Sosyal Video Ağı: Kwai Nedir? için Aras
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için Yıldırım İç giyim
  • Wordpress Sitelerdeki Virüs Nasıl Temizlenir? için İsmet
  • WeChat Kullanım Rehberi için azar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için biri
  • WhatsApp Nasıl Yedeklenir? için Kombi bakım servisi
  • Facebook Destek Hattına Nasıl Ulaşılır? için webmaster blog
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için otobilgisi
  • YouTube’dan Para Kazanmada Büyük Değişim! için Mehmet Palabıyık
© 2023 Tüm İçerikler Tarafıma Aittir. İzinsiz Kopyalanması Kesinlikle Yasaktır!

Aramak için yukarıya yazın ve Enter tuşuna basın. İptal etmek için Esc tuşuna basın.