Parmak Yeme Garantili; Sultan Sarması

Sütlü tatlı sevenler için yapımı oldukça basit ve çabuk, parmak yedirten lezzet; sultan sarması tarifi… Ev yapımı kakaolu muhallebi ve üzerine hindistan cevizi gelince oldukça hafif bir tatlı olan sultan sarmasını yedikçe yiyesiniz gelecek. Rulo haline getirilen tatlının üzerini isterseniz antep fıstığı ile zenginleştirebilir ya da çikolata sosu ile ekstra çikolatalı çok güzel bir lezzet elde edebilirsiniz. Hatta krem şanti eklerken fındık, badem ve ceviz gibi çerezleri de ekleyebilirsiniz. Tepsiye yaydığınız muhallebiyi mutlaka bir gece bekletiniz. Aksi takdirde rulo haline getirirken dağılmalar meydana gelebilir.

Sultan Sarması Tarifi

Sultan sarması tarifi 16 kişilik olarak düşünüldü ve 1 günlük bir hazırlık süresi ve 20 dakikalık bir pişirme süresinin ardından nihayet servise hazır hale gelecek :)

Malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 6 yemek kaşığı kakao
• 2 litre süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilin
• 3 su bardağı hindistan cevizi
• 4 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
• Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
• Muhallebiyi, hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
• 1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
• 1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
• Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
• Üzerine, isteğe bağlı antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun :)