Sucuklu pizza tarifi, kökeni İtalya olan bir hamur işi yemeğidir. İçeriğinde bir çok malzemeyi barındırabilen pizza, uzayıp giden kaşar peyniri ve mis gibi kokusuyla Türkiye’de de oldukça popüler… İtalya’da başlayan bu eşsiz yolculuk ABD sayesinde de iyice gelişti. Onlarca farklı pizza tarifi ile sofralar şenleniyor. Hem Türkiye hem de dünyanın bir çok yerinde sucuklu pizza tarifi uygulanmakta ve hatta evlere kadar servis edilmektedir. Savaş döneminde İtalyan kadınların yokluktan hamur üzerine buldukları tüm malzemeleri koyup pişirmesiyle pizza ortaya çıkmıştır.
Bugün sizinle birlikte hafta sonu için harika bir pizza hazırlayacağız. Eminim ev halkı da bu tarife bayılacak. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak yaklaşık 1 saatte 2 kişilik sucuklu pizza yapabilirsiniz.
Kokusunda Lezzet Var: Sucuklu Pizza Tarifi
Malzemeler
Hamur İçin;
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
- 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 200 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır?
- Sucuklu pizza tarifi hamurun hazırlanmasıyla başlıyor. Önce ılık su, kuru maya ve toz şekeri kaba alıp karıştırdıktan sonra 10 dakika beklemeye bırakın. (Mayanın aktive olabilmesi için)
- Elekten geçirilen un ve tuzu derin bir kaba alıp ortasını açın. İçerisine zeytinyağı ve sıvı maya karışımını ekleyip tüm malzemeyi ortadan kenara doğru karıştırın.
- Pizza hamuru toparlanmış olacak. Eğer mümkünse hamuru mermer bir zemin üzerinde yuvarlayıp büyük bir beze oluşturun. Ardından hamurun streç filmle kapladıktan sonra yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletin.
- Hem kolay hem de pratik pizza sosu hazırlamak için; domates salçası ile acı sosu, ılık suyla karıştırıp kıvama gelmesini sağlayın. Ardından kekik ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
- Pizza hamuru mayalandıktan sonra iki eşit parçaya bölün Mutfak tezgahını hafifçe unlayıp elinizle büyüterek yuvarlak bir şekilde açın. Sonrasında iki ayrı parça olarak fırın tepsisine alın. Fakat dikkatli olmanızı öneriyorum.
- Hazırlamış olduğunuz domates sosunu kepçe kullanarak pizza tabanının ortasından kenarlarına doğru iyice yayın. Hamurun kenarlarından bir parmak pay bırakmayı aklınızdan çıkarmayın.
- Sırayı değiştirmeden; Rendelenmiş mozzarella peyniri ve ince dilimlenmiş sucukları pizza üzerine eşit olacak şekilde dağıtın.
- Fırını önceden 250 derece ısıtıp, 12 dakika kadar peynirler eriyene ve sucuklar kızanara kadar pişirin. Ardından sucuklu pizzaları soğumadan servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
