Pudingli Örgülü Çörekler Tarifi İçin Malzemeler
İçerik
göster
Hamur için:
- 250 ml ılık süt (1 bardak+ 3 yemek kaşığı)
- Yarım paket yaş maya
- 10 tatlı kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta sarısı
- 400 gram un (4-4,5 su bardağı)
Dolgu için:
- 2 paket vanilyalı puding
- 500 ml süt (2,5 su bardağı)
- 6-8 yemek kaşığı şeker
- 1 poşet krem şanti
Dekor için:
- Tereyağı
- Şeker
- Pudra şekeri
Pudingli Örgülü Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu çörekler hem pratik hem çok lezzetli kişi başı 5 adet bile yiyebilir :)) o sebeple denemeniz için tarifi bırakıyorum buraya
- Vaktiniz varsa kremayı akşamdan hazırlayabilirsiniz. Ben alman puding tozları kullandım Türkiye’dekiler 2 pakete 750 ml (4 su bardağından 2 parmak eksik) ile hazırlayabilirsiniz.
- Kremayı çırparken makinelerinizi fazla zorlamayın sert bir kıvamda oluyor çırpma teli ile biraz yumuşatabilirsiniz ve biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Hamur için 2 tatlı kaşığı şeker, süt ve mayayı karıştırın 10 dk kabarsın.
- Daha sonra un, bir tutam tuz, şeker, yumurta sarısı, süt ve yağı ekleyip yoğurun ele yapışmayan bir hamur elde edelim un az gelirse az az ekleyelim.
- Hamuru hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Bu arada pudingi hazırlayın, soğumaya bırakın ve toz krem şanti ekleyip çırpın. Tencereye sütü puding tozlarını ve şekeri damak zevkinize göre ekleyip çırpın.
- Kaynadıktan sonra 1 dk pişirip ocaktan alın.
- Almanya’daki puding tozlarını ambalajında yazdığı şekilde hazırlayıp pişirin. Pudingin üzerine streç folyo geçirip soğumaya bırakın.
- Krema torbasına doldurun ve buzdolabına kaldırın.
- Hamurdan 16 parçalar koparın ve uzun rulolar yapın (resimdeki gibi). Bunu ortadan katlayın, örün ve uçlarını aşağı doğru katlayın.
- Tepsiye dizin ve kabarmaya bırakın, üzerine süt sürün ve 200 °c’de yaklaşık 15 dakika (altın rengi kahverengi olana kadar) pişirin. Dilerseniz sıcakken tereyağı sürüp şekere bulayın ve soğumaya bırakın.
- Daha sonra kesip açın, vanilya kremasıyla doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin. Fazla gelen kremayı üzerine dekor kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Pudingli Örgülü Çörekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
