Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 4 adet yumurta (yumurtalar büyük ise 3 adet)
Pastacı kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için;
- 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gram bitter çikolata
Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Küçük bir tencereye suyu ve tereyağını alıp kaynatalım. Daha sonra unu ekleyerek iyice karıştıralım. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyelim.
- Yumurtaları teker teker hamura kıralım ve birini iyice karıştırıp hamura yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirelim.
- İster kaşık yardımıyla isterseniz sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurdan bezeler yapıp dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.
- Kreması için; vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencerede pişirelim. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
- Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurup ve servis tabağına dizelim.
- Hazırlamış olduğumuz çikolata sosunu üzerine gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.
Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
