Nişastalı Elazığ Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 500 gram kor peynir
- 1 demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı tuz
Hamur için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 15 damla limon suyu
- Aldığı kadar un
Açmak için;
- Nişasta
Üzerine;
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Nişastalı Elazığ Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harç için; maydanozları ince ince doğradıktan sonra peynirle karıştırıp tuzunu ekleyip, bir kenara koyuyoruz.
- Hamur için; un hariç bütün malzemeleri ekleyip, iyicene karıştırıyoruz.
- Sonrasında unu yavaş yavaş ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.
- Hamuru toplam 50 bezeye ayıralım (ben kolay olsun diye hamuru ilk önce 5 e bölüyorum sonra onları 10 a bölüyorum)
- Bezeleri 10ar 10ar kullanacağız. Bezeleri teker teker nişasta ve un karışımına batırıp onar onar üst üste koyuyoruz. Onları tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz.
- İlk iki kat hamuru (iki 10lu bezeyi açıp) koyuyoruz sonra peynirimizi yarısını ekliyoruz. Üzerine bir kat daha hamur ekleyip karışımın diğer yarısını da ekliyoruz. Sonra kalan hamurlara kapatıyoruz (kısaca: 2 kat hamur, peynir, 1 kat hamur, peynir, 2 kat hamur)
- Böreği dilimleyip, üzerine bir su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağını her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 15 dakika pişiriyoruz sonra fırınınızın ısısını 180 dereye çıkarıp, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğimiz fırından çıkınca servise hazır! Afiyet olsun!
Nişastalı Elazığ Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
