Mozaik pasta tarifi vermeden önce geçmişin tozlu raflarına kısa bir yolculuk yapmak istedim. Çünkü hepimizin bu tatlı mı tatlı ve pratik pasta tarifi ile bir mazisi vardır diye düşünüyorum. Hiç unutmam bir sabah mis gibi çikolata kokusuyla uyanmıştım. Heyecanla mutfağa gittiğimde annemin tatlı telaşıyla karşılaştım. Bu telaş öyle bir telaştı ki benim mutfağa geldiğimi bile görmedi. Gülümsedim onun böylesine heyecanla bir şeyler yapmaya çalışmasına. Gözüm tezgâhın üzerindeki yemek ve tatlı tarifleri yazılı olan kitaba ilişti. Sayfanın en üstünde kocaman harflerle mozaik pasta tarifi yazıyordu. Bu telaş, huzur ve mutfağı kaplayan nefis kakao kokusu, mozaik pastanın malzemelerinden geliyormuş meğer…
İçimi kaplayan huzurla o gün sevdim mutfağı. Şimdi ne zaman tatlı bir heyecan içinde olsam çocukluğumdaki mozaik pasta tarifi ile annemin etrafta koşuşturması gelir aklıma. O yüzden bu tatlının bende ayrı bir yeri var. Eğer sizin de yemek tarifleri araştırmadan önce ilk kez mutfağa attığınız adımla ilgili dikkat çeken bir hikayeniz varsa benimle paylaşmayı unutmayın. Çünkü ben böyle şeylere çok değer veriyorum. Soran bayan ailesi olarak sizin hayatınızdaki önemli anları paylaşmaktan gurur duyarım :) Lafı yine çok uzattım. Şimdi merakla beklenen pasta tarifine geçiyorum…
Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Gerekli Malzemeler
- 500 gram pötibör bisküvi
- 100 gram eritilmiş margarin
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay bardağı süt
Üzerine;
- Yettiği kadar hindistan cevizi
Nasıl Yapılır?
- Evet, canlarım öncelikle bisküvileri kafanıza göre parçalayın (ufak ufak olacak) ve yuvarlak bir kabın içine alın.
- Tereyağını eritip; toz şeker, kakao ve süt ile harmanlayın. Sonrasında bisküvi kabına ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışına kadar iyice karıştırın.
- Tezgahın üzerine alüminyum folyoyu açtıktan sonra pasta harcını folyonun üzerine yerleştirin.
- Pastayı piramit şekline getirmek için folyoyu iki taraftan kapatın. Pürüzsüz bir pastaya kavuşmak için de yanlarını spatula kullanarak düzeltin.
- Mozaik pasta tarifinin hazır hale geldikten sonra kolayca dilimlenebilmesi için buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletmelisiniz.
- Son olarak üzerine hindistan cevizi ile süsleme yapın.
Servis Önerisi
- Farklı kalıplar kullanarak mozaik pastaya farklı şekiller verebilirsiniz. Örneğin yuvarlak, rulo veya üçgen mozaik pasta yapabilirsiniz.
