Mor lahana turşusu, sofralara renkli ve lezzetli bir dokunuş katmak için ideal olan fermente bir garnitürdür. Lokantalardan tanıdığımız bu nefis turşu, mor lahananın hafif acılığı ve turşu suyunun ferahlatıcı tadıyla öne çıkar. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya yemek yanı alternatifi sunar. İşte mor lahana turşusunun hazırlanışıyla ilgili pratik bir tarif.
İçerik
göster
Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım mor lahana
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkanmış mor lahanayı ortadan ikiye keselim.
- Bıçak yada soyacak ile geniş bir kabın içerisine ince ince doğrayalım.
- Üzerine tuz ekleyip karıştıralım ve 15 dk bekletelim.
- Ardından sirke ve limon suyunu ek edelim ve güzelce yoğuralım.
- Suyunu salıp yumuşamaya başlayınca kavanoza doldurup ağzını kapatalım ve buzdolabına kaldıralım.
- Dilediğimiz vakit çıkarıp salatalarınıza tat katabilirsiniz.
Not: Eğer çabucak tüketecekseniz suyunu süzüp kullanabilirsiniz. Ben yarım lahana kullandım sizler tamamından ölçüyü artırarak hazırlayabilirsiniz.
Mor Lahana Turşusu (Lokanta Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
