Limonlu Cheescake

Limonlu cheesecake, tatlının yoğunluğunu ve kremsiliğini limonun taze ve ekşi notalarıyla birleştiren mükemmel bir tatlıdır. Bu cheesecake tarifi, hem klasik cheesecake sevenleri hem de limonlu tatları tercih edenleri mutlu edecek bir deneyim sunar.

Tarif genellikle bir bisküvi tabanı üzerine yayılan cheesecake harcının içine taze limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu eklenerek hazırlanır. Cheesecake’in bu limonlu dokusu, içindeki yumuşak ve kremsi kıvam ile mükemmel bir denge oluşturur.

Limonlu cheesecake, genellikle buzdolabında sıkılaşması için bir süre dinlendirildikten sonra dilimlenir ve üzerine taze limon dilimleri veya rendesiyle süslenir. Hafif lezzetiyle özellikle sıcak günlerde serinletici bir tatlı tercihi olabilir.

Limonlu cheesecake, tatlı bir finalle sofranıza ferah bir dokunuş katmak istediğinizde harika bir seçenektir. Her lokmasıyla tazelik ve lezzet sunan bu cheesecake, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir tatlıdır.

Limonlu Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 adet burçak bisküvi
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı fındık

Kreması için;

• 900 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)

Sosu için;

• 1 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Cheescake tabanı için tereyağını eritin, bisküvileri toz haline getirin.
2. Bisküvi, tereyağı ve fındığı güzelce karıştırın.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 28 cm’lik kalıba harcı dökün güzelce yayın ve yeterlice düzleştirin. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
4. Kreması için, karıştırma kabında labne ve şekeri çırparak homojen bir kıvama getirin.
5. Nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın.
6. Kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Yumurtaları teker teker ilave edin ve karıştırmayı tamamlayın.
8. Cheescake kremasını hazır olan tabanın üzerine dökün.
9. Cheescake’in üzerinin çatlamasını engellemek için fırının içine bir kap su koyun.
10. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 40 dakika pişirin. Pişen cheescake oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
11. Limon sosu için; limon suyu, nişasta ve toz şekeri sos tenceresine alı ve yoğunlaşana kadar karıştırın.
12. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve içine tereyağı ekleyin. Tereyağını karıştırarak sosa yedirin.
13. Cheescake’in üzerine soğuyan limon sosunu dökün.
14. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Limonlu Cheescake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı