Yemek Tarifleri

Kuru Patlıcan Biber Dolması

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 -20 adet kuru patlıcan
  • 10-15 adet kuru biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 3.4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşık domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Kimyon
  • Kuru nane
  • Maydonoz
  • Bolca zeytinyağı

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır
  1. Derin bir tencerede yaklaşık 1 lt su kaynatın,kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
  2. Sonra patlıcanları ekleyin. 4-5 dakika kaynatın ve süzün.
  3. Patlıcanların yapısına kurutulduğu yöreye göre kaynama süreleri değişebilir.
  4. Biberleri de aynı şekilde haşlayın.
  5. Haşladıktan sonra ikisinide soğuk suyun altına tutun.
  6. Soğanı ince ince doğrayın.
  7. Sarımsakları da ince doğrayın ya da rendeleyin.
  8. Uygun bir kaba soğani,sarımsağı, pirinçi, maydanozu, baharatları, zeytinyağı ilave edip iyice karıştırın.
  9. Patlıcanların ve biberlerin yarısına kadar pirinç doldurup ağız kısımları birbirine birleştirin.
  10. Ağızları açılmayacak şekilde tencereye yatık dizin.
  11. Dolmaların üzerine birazcık nar ekşisi gezdirin( isteğe bağlı).
  12. Bir su bardağı suyun içerisine bir tatlı kaşığı domates salçasını açın.
  13. Dolmaların üzerine ekleyin.
  14. Üzerine geçecek kadar sıcak su koyun.
  15. Önce yüksek ateşte, fokurdadıktan sonra kısık ateşte alıp yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye bırakın.

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bu İçeriği Oylayabilirsin :)
Mustafa

Mustafa

About Author

Yazar, siler, okur, paylaşır.

Yorum Bırak

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may also like

Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri

İtalya’dan Sofralara; Gnocchi

Gnocchi tarifi vermeden önce bu İtalya mutfağından çıkıp sofralarımıza konuk olacak yemeğin nasıl telaffuz edildiğini sizlerle paylaşmak istiyorum. Gnocchi “niyokki”
Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri

Tatlış Bir Lezzet; Cupcake

Amerika’da doğan ve ülkemizde de çok sevilen cupcake, özellikle süslemesiyle hayranlık uyandırıyor. İlk gördüğüm çok hoşuma gitmişti. Mutfağıma ilk konuk