Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 tane yufka
Üzeri için
- 400 gram kıyma
- 1 tane büyük uzunluk kuru soğan
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane büyük uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
- 1 büyük kase yoğurt
- 3 diş ezilmiş sarımsak
Yufkaları yağlamak için
- 100 gram tereyağı
Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Aniden gelen mantı krizleri için şahane bir lezzet huzurlarınızda ????.
- Öncelikle kıymayı tavaya alalım üzerine zeytinyağı gezdirelim biraz kavuralım.
- Üzerine küp doğranmış soğan ve biberi ek edip kavurmaya devam edelim.
- Kavrulunca üzerine domatesi de ekleyip karıştıralım.
- Domates pişince salçayı ve baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım.
- Bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım, yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp hazırlayalım.
- Yufkayı tezgaha açalım.
- Önce 4 modüle modülleri da kendi içinde 3 yahut 4 kesime keselim.
- Geniş kısmına pipet koyarak kalem böreği formunda saralım.
- Bütün yufkalar bitene kadar birebir süreci yapalım,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 18o derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Geniş servis tabağının ortasına kıymayı alalım.
- Kenarlarına pişen rulo yufkaları dizelim.
- Kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim.
- Tereyağını kırmızı biberle ısıtıp onu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
