Köfteli Patlıcan Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
- 500 grm kıyma
- 1 küçük soğan rendesi
- 1 diş sarımsak
- 10-15 kol maydanoz ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Beğendi için malzemeler
- 4 orta uzunluk patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
Köfteli Patlıcan Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köfte yapmak için tüm gereçleri yoğurma kabımıza alalım düzgünce yoğuralım ve biçim verip en az 2 saat dolapta dinlendirelim.
- Beğendi için patlıcanları yıkayıp kurutup birkaç yerinden bıçak ile delelim ben közmatikte yaptım fırında da közleyebilirsiniz ben közmatiği tercih ettim.
- Yumuşayan patlıcanların kabuklarını soyup bir bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayalım.
- Tavaya tereyağını alalım yağ eridiğinde unu ekleyip birkaç dakika unu kavuralım unun kokusu çıksın sütü ekleyip daima karıştıralım topak olmaması için,doğradığımız patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra kaşar peyniri tuz ve karı biri ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
- Tavaya bir ölçü sıvı yağ alalım köftelerimizi önlü gerili kızartalım.
- Beğendimiz hazır yayvan bir tabağa alıp kızaran köfteleri üzerine yerleştirelim.
- Üzeri için.Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyip kızdırdığımız yağı beğendinin üzerine dökelim.
- Maydonoz ekmeyi unutmayalım.
- Servise hazır hale geldi.
Afiyet olsun ????.
Köfteli Patlıcan Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
