Kestaneli Dana Eti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kuşbaşı ( dana eti)
- 500 gram kestane
- 8-10 adet arpacık soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1-2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet çubuk tarçın
- 1,5 su bardağı et suyu veya normal su
Kestaneli Dana Eti Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak etleri biraz haşlayalım.
- Kestaneleri haşlayıp, soyalım.
- Tavaya haşlanmış etleri alıp zeytinyağında kavuralım.
- Ayrı bir tavaya tereyağı ve arpacık soğanları, sarımsağı ekleyip, soteleyelim. Ardından haşlanmış kabuğu soyulmuş kestaneleri ekleyip karıştıralım. Küp doğranmış biberleri ilave edip, sotelemeye devam edelim.
- Doğranmış domatesi 1,5 su bardağı et suyuna salçaları ekleyip karıştırıp tavadaki sebzelere ekleyelim.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp, kavrulmuş etlerin üzerine döküp karıştırıp, fırın kabına döküp, üzerini ıslatılmış yağlı kağıt serelim.
- Isıtılmış fırında 200 derecede alt üst ayarda 25-30 dk pişirelim. Daha sonra üzeri açık 5-10 dk daha pişirelim.
- Yanında patates püresi veya pilav eşliğinde servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kestaneli Dana Eti Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
