SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
Facebook Twitter Instagram
Facebook Twitter Instagram
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
  • Rehberler
  • Yemek Tarifleri
    • Türk Mutfağı
    • Dünya Mutfağı
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Sosyal Medya
  • Pratik Bilgiler
  • Hileler
  • İslami Konular
SEO & E-Ticaret UzmanıSEO & E-Ticaret Uzmanı
Şuradasınız:Ana Sayfa»Türk Mutfağı»Düğünlerin Vazgeçilmezi: Keşkek
keşkek tarifi
Türk Mutfağı

Düğünlerin Vazgeçilmezi: Keşkek

AynurYazar: Aynur6 Mart 2017Yorum yapılmamış2 dk Okuma Süresi

Keşkek tarifi geleneklerimize göre en eski düğünlerden beri uygulanmaktadır. Her düğünde mutlaka keşkek pişirilir ve afiyetle yenir. Sadece düğünlerle sınırlanmayan bu eşsiz lezzet bayramlarda da sık sık yapılmaktadır. Özellikle Sivas, Çanakkale, Manisa, Amasya, Edirne, Keşan, Sinop, Balıkesir, Kandıra, Muş, Tokat, Sinop şehirlerinde bilinir ve tüketilir. Keşkek tarifi Ağrı şehrinde ise “Helise” ismiyle tanınmaktadır. Güzel Anadolu’da keşkek daha çok düğün yemeği olarak tanınır. 

İçerik gizle
1 Onunla Her Gün Düğün – Bayram: Tavuklu Keşkek Tarifi
1.1 Malzemeler
1.2 Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır?

Merzifon Belediyesi (Amasya’nın Bir İlçesi) Türk Patent ve Marka Kurumu’na 2015 yılında coğrafi tescil kaydı yaptırmış ve aldığı belgeyle yemeğin adını “Merzifon Keşkeği” olarak tescil etmiştir.

Keşkek yapımı bir gece boyunca sürer ve tüm gece belirli aralıklarla malzemeler karıştırılır. Bu sayede içerisindeki buğday ile et erir, birbirine iyice karışarak ortaya keşkek çıkar.

Önceleri kazanlarla yapılan bu harika yemek tarifi, teknolojinin de iyice gelişmesiyle daha pratik hale geldi. Kazanlar yerini tencerelere bıraktı. Uzun süre karıştırmak yerine el blenderları işlerimizi kolaylaştırdı. Üstelik artık düğün veya bayram beklememize de gerek kalmadı.

Vereceğim tarif 6 kişiliktir. 20 dakika hazırlık ve 40 dakika pişirme süresine sahiptir.

Onunla Her Gün Düğün – Bayram: Tavuklu Keşkek Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 4 adet tavuk pirzola
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle buğdayı bol suyla yıkayın. Yıkadığınız buğdayları düdüklü tencereye koyup, sadece buğdayları geçecek kadar su ekleyin. Ardından kapağı kapatmadan kaynatmaya başlayın.
  2. Kaynama başlayınca ocağın altını kapatın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika bekletin. Bu sayede buğdaylar şişecek ve büyüyecektir.
  3. Yarım saat geçtikten sonra kapağı açıp, öncesinde yıkadığınız tavukları kemiklerinden ayırmadan buğdayların üzerin yerleştirin.
  4. Tuz, karabiber ve su ekledikten sonra tencerenin kapağını tekrar kapatın. Kaynama başlayınca altını kısıp 40 dakika kısık ateşte pişirin.
  5. Pişirme işlemi son bulduktan sonra kapağı açın ve kemikleri ayırın.
  6. El blenderı kullanarak buğday ve tavukları iyice çekin. Homojen bir karışım olmasına dikkat edin.
  7. Tereyağını, toz kırmızı biberle birlikte kızdırın. Sonrasında sıcak keşkeğin üzerinde gezdirin. Dilerseniz pul biberle süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet, şeker, düğün ve bayram olsun :)

Bu İçeriği Oylayabilirsin :)
Paylaş: Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Aynur
  • Website

İlgili Gönderiler

Tadı Hala Damağımda: Hindistan Cevizli Kurabiye

Mercimek Köftesi

Rum Mezesi (Mercimek Ezmesi)

Leave A Reply Cancel Reply

Son Yazılar
  • Ses ve Kamerası En İyi Telefon: Gelişmiş Teknolojiyle Tanışın
  • Su Bakımından Zengin Yiyecekler
  • Bir İnternet Sitesini Görev Çubuğuna Nasıl Sabitlersiniz?
  • 2024 Yılında Sizi Neler Bekliyor?
  • Koç Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Balık Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Başak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Terazi Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Akrep Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Yay Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Oğlak Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Kova Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Yengeç Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Boğa Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • İkizler Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Aslan Burcu İçin 2024 Nasıl Geçecek?
  • Ev Almak İçin Okunacak Etkili Dualar ve Anlamları
  • Sadaka Duası: Paylaşmanın Gücü ve Sevap Kazancı
  • El Örgüsü Çantalar: Sıcaklığı ve Şıklığı Bir Arada Sunan Trend Aksesuarlar
  • Tadı Hala Damağımda: Hindistan Cevizli Kurabiye
Son Yorumlar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için kiz cocugu
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Asya Şahin
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için Güllü
  • Modem Kurulumu Nasıl Yapılır? için Levent
  • DotDigital – Wordpress Web Tasarım Teması için evissasabun
  • Lezzetli Böreklerin Sırrı: Yufka Nasıl Yapılır? için evissasabun
  • Sosyal Video Ağı: Kwai Nedir? için Aras
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için Yıldırım İç giyim
  • Wordpress Sitelerdeki Virüs Nasıl Temizlenir? için İsmet
  • WeChat Kullanım Rehberi için azar
  • 12 Yaşındaki Gençler İçin Diyet Listesi için biri
  • WhatsApp Nasıl Yedeklenir? için Kombi bakım servisi
  • Facebook Destek Hattına Nasıl Ulaşılır? için webmaster blog
  • Yemek Takımı Bulaşık Makinesinde Yıkanır Mı? için otobilgisi
  • YouTube’dan Para Kazanmada Büyük Değişim! için Mehmet Palabıyık
© 2023 Tüm İçerikler Tarafıma Aittir. İzinsiz Kopyalanması Kesinlikle Yasaktır!

Aramak için yukarıya yazın ve Enter tuşuna basın. İptal etmek için Esc tuşuna basın.