Keki Kalıptan Çıkarma Yöntemleri İle Çay Saatlerine Rahat Bir Nefes

Keki kalıptan çıkarma yöntemleri ile çay saatlerinize rahat bir nefes aldırıyoruz. Lezzetli ve iyi kabaran bir kek yapmak gerçekten maharet isteyen bir iştir. Tüm malzemeler eksiksiz olsun, kabın içinde kalanları kaşık kaşık yiyecek kadar lezzetli olsun en önemli evre keki kalıptan çıkartmaya çalıştığınız evredir. Eğer kalıbı çevirip keki kalıptan çıkardığınızda hala her şey yolunda gidiyorsa işte o zaman mutlu olabilirsiniz. Tam aksini düşündüğümüzde ise saatlerce uğraşıp hazırlanan kek kalıptan çıkarken parçalanır ve onca saatlik emek bizim için boşa gider. Şunu göreceğime camdan atlasaydım, iyiydi deriz kendi kendimize. Böyle bir sonla karşılaşmamanız için keki kalıptan çıkarma yöntemleri mutlaka aklınızda bulunmalı!

Peki, keki kalıptan çıkartırken neye dikkat etmeliyiz? Fırından çıkartır çıkartmaz hemen kalıba hamle mi yapmalıyız yoksa soğumasını bekleyince işimiz daha mı kolay olur?

Kek Kalıptan Nasıl Çıkarılır?

Keki Pişirmeden Önce Yapılması Gerekenler

• Biz olaya en başından başlayarak temkinli ve emin adımlarla ilerleyeceğiz. Bu yüzden öyle alelade bir kek kalıbı değil kaliteli Döküm kek kalıbı kullanacağız. Kekiniz ne kadar iyi olursa olsun kalıbı kaliteli değilse mutlaka yapışacak ve emekleri boşa çıkartacaktır.
• Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kek kalıbını mutlaka yağlayın ve işinizi garantiye alın. Yağ miktarı ise ne çok fazla nede çok az. Karar sizin ama her tarafın yağlandığına kanaat getirmelisiniz.
• Elimin yağlanmasını istemiyorum diyorsanız yağlı kâğıt kullanarak yağı kalıp içine iyice yedirebilirsiniz. Bu şekilde yağ iyice kalıba geçer hem de elleriniz temiz kalır. Ama bazı zamanlarda yağlı kâğıt tadı kek geçmektedir. Bu riski almak istiyorsanız yağlı kâğıt kullanabilirsiniz. Ama Taç Gurme olarak tavsiyemiz kolları sıvayıp ellerinizi kullanmanız yönünde…
• Margarin ile kek kalıbını yağladıktan sonra dilerseniz toz şeker ve un serpiştirebilirsiniz. Bu serpiştirme sayesinde kek kalıptan daha kolay çıkacaktır.

Kek Piştikten Sonra Kalıptan Çıkartmak İçin Yapılması Gerekenler

Keki kalıptan çıkarma yöntemleri için öncelikle hazırlığımızı yaptık. Keki hazırlamadan ve fırına vermeden önce bazı aklınızda bulunması gereken tüyoları sizlerle paylaştık. Şimdi mis gibi keki fırından aldıktan sonra yapılması gerekenleri paylaşacağız. Aslında kek kalıbını doğru şekilde yağladıysanız fırından çıktıktan sonra döküm kek kalıbı size bir zorluk çıkartmayacaktır. Ama yine de biz küçük bir liste yapalım sizler için…

1. Keki fırından çıkarttıktan sonra hemen kalıptan da çıkarmaya çalışmayın.
2. Sakinleşin ve kalıbı 10 dakika oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
3. Kalıbın soğuması için 2 farklı yöntem var. Birincisi söylediğimiz gibi hiç bir işlem uygulamadan soğumaya bırakmak, ikincisi de kalıbın altına ve üstüne ıslak bez koyup 10 dakika soğumaya bırakmak.
4. Taç Gurme olarak kek kalıbını yağladıktan sonra kekin kolayca kalıptan ayrıldığını gördük. Bu yüzden ıslak bez yöntemini kullanmadık. Fakat deneme yanılma yöntemiyle dilerseniz sizde daha başarılı sonuçlar alabilirsiniz.
5. Soğumaya bıraktığınız kek kalıbını 10 dakika sonra kenarlarına hafif bıçak sokarak hava almasını sağlamalısınız. Fakat burada çok dikkatli olun.
6. Bıçakla kek kalıbının içine hava girmesini sağladığınız zaman artık her şey hazırdır. Keki ters çevirip kalıptan kolayca çıktığını görebilirsiniz.

Küçük mutfak ve lezzet tüyolarıyla artık daha gösterişli sunumlar hazırlayabilirsiniz, afiyet olsun :)