Kamkat nedir dediğimizde kafanıza kocaman bir soru işareti oluştuğunu görür gibiyiz. Doğanın her güzelliğini bilemiyoruz ne yazık ki… Fakat onlarca faydalı bitki doğada yetişirken biz sadece bunların bazılarını biliyoruz. Şimdi karanlıkta kalmış ve faydalarıyla sizi şaşırtacak kamkat ile tanışma vakti. Onun bir diğer adı da; Kumkuat.
Daha önce bir kaç kez ismini duyan ona kumkat ve kumkuat gibi isimlerle tanıyanlar olabilir. Eğer bu zamana kadar ondan hiç haber almadıysanız ve görüp tadına bakmadıysanız gerçekten büyük eksiklik yaşamışsınız demektir. Aklınızdaki tüm sorulara cevap vermeyi hedefledik. Soran Bayan olarak kamkat nedir, faydaları nelerdir, nasıl kullanılır, nasıl yetiştirilir ve bakımı nasıl yapılır gibi tüm sorulara detaylı olarak cevap vereceğiz.
Şimdi hiç vakit kaybetmeden kamkatla sizi tanıştıralım ve onu mutfaklarınıza taşıyacak adımları atalım. Görünüşüyle tatlı mı tatlı, süslü ve sevimli bitkiyi sizde çok seveceksiniz.
Oda Kimmiş Diye Soranlara: Kamkat Nedir?
Zaten ilk görüşte farkına varacağınız kamkat, turunçgiller ailesinin bir ferdi. Biz kamkat olarak isimlendirsek bile halk arasında kumkuat, süs mandalinası ve hatta altın portakal gibi isimlerle tanınıyor. Diğer turunçgillerden ayrılmasının sebebi ise kamkatın kabuğunun da yenilebiliyor olması…
Boyut olarak mandalinadan bile minik olan minnoş meyve kamkat, limonu anımsatan görünüşü, tam olgun halinde portakalı andıran rengi ve ekşimsi tadıyla turunçgillerden olduğunu her fırsatta gözler önüne seriyor. Çok fazla çeşidi olan kamkat, evinize aldığınızda size sunduğumuz görsellerden farklı bir görünüme kavuşabilir. Bu yüzden paniğe gerek yok. Çünkü kumkuatlar değişik şekillerde olabilir.
Güzel ülkemizin Akdeniz iklimi gören şehirlerinde ve Rize’de görülen kamkat, Dünyada en fazla Çin ve Orta Asya’da yetişmektedir. Fakat kamkat nedir sorunun bizde en doğru cevabı; evde yetiştirebileceğiniz bir ecza deposudur… Doğallıksa doğallık, meyveyse meyve… Kendi ellerinizle kamkat yetiştirebileceksiniz çok hoş değil mi?
Hadi Canım Daha Neler Diyeceğiniz: Kamkatın Faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirdiğini sağır sultanın bile bildiği turunçgiller gibi kamkatta tam bir C vitamini deposu.
- Hastalıklar için önceden alacağınız bir tedbir gibidir kamkat bitkisi. Çünkü C vitamini ona antioksidan özelliği de katıyor.
- Sindirimde oluşacak sorunların üstesinden gelen kamkat, iştahsızlık, hazım sorunları ve mide bulantısı gibi sindirimle alakalı sorunlarla baş ediyor.
- Sindirimdeki etkisini idrar söktürücü olarak da karşımıza çıkaran kumkuat sindirimi düzene sokuyor.
- Boyundan büyük işlere kalkışan bu faydalı bitki A, B1, B2 ve B3 vitaminlerini yüksek oranda bulunduruyor. Sindirim sistemini güçlendirmek bu sayede çok kolay hale geliyor.
- Sinirlerinize de hakim olmanızı sağlayan kamkat, sinir sisteminin daha düzenli ve sağlıklı çalışmasını sağlıyor. Böylece sinir ve strese bağlı bağ ağrısı, uykusuzluk gibi problemler çözüme ulaşıyor.
- Kolesterol problemi yaşayanların da yanında olan kumkuat, yükselen kolesterolü düşürüp dengeliyor.
- Eğer yüksek tansiyon probleminiz varsa yine kamkatın faydalarından yararlanabilirsiniz. Çünkü bu minik bitki yüksek tansiyona da iyi geliyor.
- Belki inanmayacaksınız ama içeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik ve diş sağlığında da bu bitki harikalar yaratıyor.
- Antiseptik özellikleri bünyesinde barındıran kamkat, küçük derecedeki besin zehirlenmeleri ve böcek ısırmaları gibi sorunlarda iyileşme evresinde yardımcı oluyor.
Minik bir hatırlatma: Probleminiz ciddiyse kamkatın faydalarından yararlanmak için aceleci olmayın, mutlaka önce doktorunuzla görüşün.
Kamkat Yetiştirme ve Kamkat Bakımı
Kamkat Fidesi Nereden Bulunur?
Bodur ağaçlar familyasından olan kamkat, tarlalarda ticaret amaçlı yetiştirilse de evde de kolayca yetiştirilebilir. Şimdilerde ev içi süs bitkisi olarak birçok kişi tarafından tercih edilen kamkat bitkisi, pazarlardaki çiçekçilerden ve çiçek satan dükkânlardan satın alınabilir. Fide satılan neredeyse her yerde kamkat yetiştirme konusunda küçük tüyolar alabilir ve kamkat fidesi bulabilirsiniz.
Kamkat Yetiştirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kamkat yetiştirme konusunda kararlıysanız dikkat etmeniz gerekenler var. Özellikle bakımı ve uzun ömürlü olması için bunları göz önünde bulundurmalısınız. Kumkuat bitkisinin sıcağı sevdiğini unutmayın. Soğuklarlar pek arası iyi olmayan kamkat, -4 derecenin altında pek yaşayamıyor. Kışın onun için ideal sıcaklık ise yaklaşık 13 derece…
Güneşli günleri sevdiği için onu kalın bir toprak saksıda yetiştirmeniz gerekmektedir. Bu sayede kamkat kökleri sıcağın etkisiyle yanmaz veya büyüyüp gelişmesine engel olan etkilere maruz kalmaz.
Kamkat Yetiştirirken Sulama Nasıl Yapılmalı?
Artık sizde bu vitamin deposunu evinizde yetiştireceğinize göre onu sularken de gerekenleri bilmeniz gerekiyor. Sıcağı sevdiğinden bahsetmiştik. Bu yüzden yazın daha sık, soğuk kış günlerinde ise daha seyrek olarak sulanmalıdır. Sularken toprağın her tarafına suyun geldiğini görmelisiniz. Saksı altındaki tabakaya da su koyarsanız kökler gerekli suyu buradan alacaktır.
Kamkat bitkisi meyvelerini verdiğinde hemen koparmayı planlamıyorsanız sulama miktarını azaltmalısınız. Bu sayede kamkat yetiştirme evresi biraz daha uzar ve uzun ömürlü olur.
Kamkat Mevsimi Ne Zaman Gelir?
Kamkat fidesini aldıktan sonra sabırsızlıkla bekleyeceğiniz süreç gelir: Kamkat mevsimi ne zaman?
Kamkat temmuz-ağustos aylarında çiçek açar. Sonbaharla da irileşir ve büyüme evresine başlar. Olgunluğa ise ocak-şubat veya mart gibi ulaşır. Eğer şu sıralar bir kamkat fidesi almak isterseniz üzerinde meyvelerle dolu bir fideye sahip olabilirsiniz.
Eğer kamkat yetiştirme işine başladıysanız ve uygun şartları oluşturduysanız bitkilerden düzenli meyve alabilirsiniz.
Büyüttüm, Besledim. Peki, Şimdi: Kamkat Nasıl Kullanılır?
Kamkatı meyve olarak aldınız ya da kamkat yetiştiriciliği ile bu güzel meyveleri elde ettiniz. Peki, bu meyveleri nasıl değerlendireceksiniz? Taze taze dalından kopardıktan sonra meyve olarak tüketebilirsiniz. Fakat kabuklarını soymayı sakın düşünmeyin. Ekşimsi bir tadı olsa da oldukça lezzetlidir. Bu tatlı lezzeti yakalamak için ikinci bir kamkatı yemeniz gerekebilir.
Taze taze dalından koparıp tüketmek dışında nefis reçeller veya marmelatlar yapabilir, dilerseniz koca bir yıl boyunca tüketebilirsiniz. Ayrıca iki eşit parçaya bölüp salatalara ekleyebilir, sosların içine de aroma olarak katabilirsiniz.
Hepsi bu kadar mı? Elbette hayır. Turunçgillerden olduğu için kamkatı kek ve kurabiye gibi atıştırmalıklara ekleyebilir ve böylece harika bir tat elde edebilirsiniz.
