Tavuk sevmeyenler, zehirlenmekten korkanlar ve yine de beyaz et yemek isteyenler için nefis bir tarifimiz var; ızgara hindi göğsü. Yalnızca tavuktan bir kaçış olarak da düşünmeyelim tabii ki… Kendine has güzel bir tadı var hindinin de. Ancak göğüs eti yağsız olduğu için herkes beğenmeyebilir bu yemeği. Yağsız göğüs etini güzelleştirmenin en güzel yolu ise, marinasyon sırasında, süt, soda veya yoğurt gibi bekledikçe eti lezzetlendirecek malzemeler kullanmaktan geçiyor. Sağlıklı beslenmenin bir ögesi olarak karşımıza çıkan bu tarif aynı zamanda iştah kabartıyor. Yeterince iştahınız açıldıysa buyurun gelin tarifimize :)
Izgara Hindi Göğsü Tarifi
Izgara Hindi Göğsü tarifimiz 4 kişilik olarak hazırlandı. Izgara hindi göğsü 20 dakikalık hazırlanma, 15 dakikalık da pişirme süresi sonunda servise hazır hale gelecek.
Malzemeler
- 8 adet hindi göğüs
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 şişe soda
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı karabiber
Püf Noktası
Göğüs eti yağsız olduğu için, marine edilmesi etlerin yumuşaması için önemlidir.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz 180 derece fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hindi göğüsleri soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozuyla marine edin. Buzdolabında 30-35 dakika bekletin.
- Tavayı güzelce ısıtın.
- Ardından ısınan tavaya göğüsleri dizin ve kısık ateşte 10-15 dakika iki tarafını da pişirin.
- Soğanları iri iri doğrayın.
- Son olarak tabağın en altını soğanlarla doldurun. Üzerine göğüsleri yerleştirin ve yeşilliklerle renklendirin.
Şimdiden afiyet olsun :)
Izgara hindi göğsü tarifi tamam, ancak hindi denince akla ilk gelen isim kuşkusuz yılbaşı hindisi. Onun tarifi ise hemen alttaki linkte :)
