İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İçerik
göster
İçli köfte malzemeleri;
- 3 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Yoğururken kullanmak için bir su bardağından biraz fazla su
İç harcı;
- 750 gr kıyma
- 500 gr kadar soğan
- 50 gr margarin veya tereyağı
- Tuz
- Kara biber
- Kimyon
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı ceviz
- İsteğe bağlı maydanoz
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ,kıymayı üç dört dakika kavurun ,üzerine soğanı ince doğrayıp ekleyelim.
- En son baharatlarını ve tereyağını ekleyip bir iki dakika daha karıştırıp altını kapatalım ve soğumaya alalım.
- İç harcımızı ilk sıcağı çıkınca buz dolabından en az 20 dakika bekletin.
- Gelelim hamurumuza üç su bardağı sıcak su ile bulgurumuzu ıslatalım, ağzını kapatıp 15- 20 dakika bekletin .
- Bütün malzemeleri ekleyin ve sakız kıvamına gelene kadar yoğurun .
- Hamurunuzu çok güzel yoğurmanız gerekiyor yoksa çatlar.
- Köftemizin şeklini verip kızgın yağda kızartın afiyet olsun ????.
İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
