Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake) Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 2 su bardağı (250 gr) un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1+1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
- 1+1/4 (çeyrek) su bardağı (295 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 gr) toz şeker
- 1 su bardağı (200 gr) esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 4 büyük yumurta
- 3 su bardağı (300 gr) rendelenmiş soyulmuş havuç (5-6 orta boy havuç)
- 1 su bardağı (100 gr) iri kıyılmış ceviz
- 1/2 (yarım) su bardağı (65 gr) kuru üzüm
Kremalı buzlanma için:
- 225 gram krem peynir (Oda sıcaklığında)
- 140 gram pudra şekeri
- 80 ml krem santi veya krema
Kekin üzeri için
- 50 gram iri kıyılmış ceviz,
Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için :Fırını 350° fahrenheit’e (176°c) ısıtın.
- Yuvarlak kek kalıbını veya dikdörtgen kalıbı yağlayın ve altını yağlı kağıt ile kaplayın, ardından kağıdın üstünü yağlayın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını iyice karışana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Birleştirilene kadar yumurtaları birer birer çırpın.
- Büyük bir spatulaya geçin.
- Kasenin kenarlarını ve altını kazıyın, ardından kuru malzemeleri 3 parça halinde ekleyin, kaybolana ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar hafifçe karıştırın. Havuç, fındık ve kuru üzümleri karıştırın.
- Pişirme :Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün. Ortalama 35-45 dakika pişirin. Keki 15 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tezgaha alın, parşömen kağıdını soyun ve tamamen soğutun.
- Bitirmek için:Büyük bir kapta, krem peyniri saplı bir karıştırıcı ile orta hızda krema haline gelene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Kabarık olana kadar her seferinde 1/4 fincan pudra şekeri çırpın.
- Kremayı dökün ve orta hızda 1 dakika çırpın. Pasta hazır olana kadar soğutun. Kek tamamen soğuyunca üstüne dökün.
Afiyet olsun !.
Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
