Haşhaş hakkında hemen hemen her şeyi bulabileceğiniz rehbere haşhaş nedir sorusuna cevap vererek başlamak daha uygun olur diye düşündüm. Gelincikgiller familyasının bir ferdi olan haşhaş, yapraklarıyla yumurtayı andırır. Kenarları mavimsi veya grimsi yeşil olabilir. Hem derin hem de dişli bir yapıya sahip olan haşhaş, çok yıllık bitki türlerine verilen genel isimdir. Boyu 1.5 metreye kadar uzayabilir, orta düzeyde yağış alan ve yazların sıcak olduğu bölgeleri sever.
Aslı Doğu Akdeniz’de olan haşhaş, Hindistan ve Anadolu topraklarında çok eskilerden beri tarımı yapılan bir bitki türüdür. Türkiye’mizde ise Ege Bölgesi’ndeki Kütahya, Burdur, Denizli, Afyon, Isparta ve Konya gibi şehirlerde yetiştirilir. Haşhaş nedir ve nerelerde bulunur sorusuna kısaca yanıt verdik. Peki, haşhaş nerelerde kullanılır? Şimdi bu sorunun yanıtı verelim.
Haşhaş Nedir Öğrendik. Peki, Nerelerde Kullanılır?
Tohumlarından elde edilen yağ, yapraklar ve kurutulmuş ham meyveleri haşhaşın kullanılan kısımları arasındadır. Ham meyveler çizilip afyon denilen madde elde edilmektedir. Haşhaşın içeriğinde toplanan döneme göre farklılık gösteren afyon alkolitleri bulunmaktadır. Ağrı kesici ve dinlendirici özelliği sayesinde çok fazla ilaçta kullanılan haşhaşın, 2 farklı yöntemle yağı çıkarılmaktadır. Soğuk presle çıkan yağdaki asit miktarı az, ışıl yöntemiyle çıkan yağdaki asit ise fazladır.
Soğuk pres yöntemiyle elde edilen yağ merhemlerde kullanılırken, sıcak yöntemle elde edilen yağ ise yemeklik yağlarda ve sabun yaparken kullanılmaktadır.
Yağ çıkarıldıktan sonra kalan küspe ise hayvan yemi sanayii tarafından kullanılır. Haşhaş tohumlarından; Poğaça, kurabiye, çörek ve ekmek gibi hamur işlerinde tercih ettiğimiz haşhaş üretilir. Hem süsleme hem de tahin veya pekmez ile birlikte haşhaş tüketilebilmektedir.
Haşhaşın Faydaları
- Yağ ve enerji oranı yüksek olan haşhaş, pekmez veya bal ile karıştırılıp tüketilirse vücuda hem kuvvet hem de zindelik verir.
- Daha güçlü bir kalbe sahip olmanızı sağlayan haşhaş, damar tıkanıklığının da önüne geçer.
- Mide, karın ve kulunç ağrılarıyla mücadele eder.
- Haşhaş kozalakları kaynatılık, balla karıştırılırsa öksürüğünüzü keser.
- Bağırsağın düzene girmesi için laksatif etkisini kullanır.
- Haşhaş yağı; raşitizm, sıraca hastalığı, mesane iltihabı ve kabızlık gibi hastalıkların tedavi sürecini hızlandırır.
- Haşhaş ile su karıştırılıp gargara yapılırsa diş ağrısı problemi ortadan kalkar.
- Ağrı kesici ve yumuşatıcı etkisi bulunan haşhaş, solunum yollarındaki problemlerin giderilmesi için oldukça etkilidir.
Haşhaşın Zararları
Oldukça kuvvetli bir bitki olan haşhaş, mutlaka doktor kontrolünde alınmalıdır. Bir çok yan etkisiyle karşılaşmamak için dikkatli kullanılmalıdır. Uyuşturucu yapımında da kullanılan haşhaş, zihin karışıklığına yol açabilir. Özellikle miniklerimiz için risk faktörü olabilecek bu bitki, çiğ halde fazla miktarda tüketilirse baş dönmesi ve kusma ortaya çıkabilir.
Her şeyin başı sağlık, bu yüzden dediğim gibi doktorunuza danışmadan çok fazla haşhaş tüketmeyin.
