Hamsili Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 2 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Tuz
- Yağ
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü tercihe nazaran ben koymadım
- Mısır unu yahut olağan un
Hamsili Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamsilerin kılçıklarını çıkararak temizleyelim, yeterlice yıkayalım tuzunu atıp kenara alalım.
- Daha sonra tencereye 2 adet soğanı alıp, yeterlice kavuralım üzerine pirinçlerimizi ekleyip, kavurmaya devam edelim baharatları da ekleyip biraz daha kavuralım.
- Kavrulan pirinçlerimize 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve demlenmeye bırakalım.
- Demlenen pilavımıza maydanoz ekleyip karıştıralım. Daha sonra güveçlerimizi margarin ile yağlayıp, hamsilerimizin artlarını una batırıp, sık formda dizelim.
- İçine pilav doldurup tekrardan üzerini hamsi ile kapatalım üzerlerime yağ koyun.
- 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Pişen pilavı tabağımıza aykırı çevirip çıkaralım afiyet olsun.
Hamsili Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
