Farklı Bir Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tavuk budu
- Su
- 2 defne yaprağı
- Bütün karabiber taneleri
- Tuz
- 1 soğan
- 1 kırmızı biber
- 2-3 yemek kaşığı un
- Tel şehriye
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Acı pul biber
Farklı Bir Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel düdüklüye aşağı üst 2 buçuk litre kadar su koyalım içine tavuk budunu, tuzu, karabiber tanelerini ve defne yapraklarını atalım ve güzelce pişirelim ben 30 dk kadar pişiriyorum düdüklüde.
- Piştikten sonra tavuğu süzerek bir kaba alalım suyunu da öbür kaba süzelim.
- Yemeklik doğradığımız soğanı tencereye yağyla birlikte tencereye koyalım.
- Kırmızı biberide biraz daha iri birşekilde kestim ben siz nasıl isterseniz o büyülükte kesin.
- İlk evvel biraz soğanı sonra biberleride ekleyerek kavuralım biraz.
- Ardından unu ekleyerek biraz daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ekleyelim (suyun hepsini eklemeniz gerekmiyor ben kıvamı ağır olsun diye eklememiştim ).
- Suyuda ekledikten sonra çorbalık paracalar haline getirdiğiniz tavuk budunu ve tel şehriyeyi ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Hafif kaynamaya başlarken bir yumurta sarışını bir kaba alıp limon suyunu da içine sıkıp güzelce çırpın.
- Kesilmesin diye çorbanın suyundan azar azar içerisine koyun.
- Biraz karıştırıp tencereye ekleyin ve 10- 15 dk kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra harika olucaktır afiyet olsun.
Farklı Bir Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
