Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebisi için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hamuru için;
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Ara katlarına ve üzerine sürmek için toplam;
- 1 su bardağı sıvı yağ
Açmak için;
- 1,5 su bardağı nişasta
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreğimize ilk olarak muhallebisini hazırlamakla başlayalım tencereye un, nişasta, şeker ve sütü alıp ocakta pişirelim.
- Kaynanaya geçtikten sonra tereyağını ilave edelim iyice karıştıralım ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Oda ısısına geldiği zaman yumurta ve karabiberini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpalım muhallebimiz hazır kenara bırakalım.
- Daha sonra hamuru için; bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabına alalım iyice karıştıralım. Ununuzu yavaşça ekleyelim baklava hamuru devamlı hamurunu yoğuralım, güzeli streçle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenin hamurumuzu 1 adet küçük mandalina büyüklüğünde beze kalan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayıralım, küçük olan bezeyi tabak büyüklüğünde açıp kenara bırakalım.
- Diğer büyük olan bezeleri tepsi büyüklüğünde açıp, her katını bolca nişastalayarak katlama yöntemi ile katlayalım.
- Daha sonra ilk açtığımız küçük tabak büyüklüğünde bezemizi oklava ile açabildiğimiz kadar açalım yağladığımız tepsiye etrafına sarkacak şekilde serelim, arasını yağlayalım.
- Sonra diğer bezemizi merdane ile açabildiğimiz kadar açalım, tepsi büyüklüğünde kesip kenar kısımları tepsiye dizelim, ara katlarını her defasında yağlayalım tek parça olan yufkamızı da tepsiye serelim.
- Üzerine muhallebimizi dökelim eşit şekilde yayalım, ikinci bezemizi de aynı şekilde açıp keserek ilk olarak kenar kısımlarını tepsiye yerleştirelim.
- Daha sonra kenarda sarkan yufkamızı ortaya doğru toparlayalım, son olarak tek parça olan yufkamızın üzerine düz bir şekilde serelim. Üzerine yağladıktan sonra dilediğimiz şekilde keselim.
- 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirelim.
- Böreğimiz pişerken şerbetini ocağa alalım kaynamaya geçtikten sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
- Fırından çıkan tatlımızı ve şerbetimizin ilk 5 dakika sıcaklıkları çıktıktan sonra �kisi de sıcakken buluşturalım en az 3 saat dinlenmiş olan laz böreğinize servis edelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun????.
Not:Hamurum 38 cantimlik tepsime fazla geldiğinden 1 bezeyi farklı tatlıda kullanmak için dondurucuya kaldırdım daha büyük tepsi kullanırsanız bütün hamuru kullanabilirsiniz.
Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
