El Açması Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta akı
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 1 kg)
İç harcı için
- 600 gram ıspanak
- 2 adet soğan
- 250 gram peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
El Açması Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya ve şekeri ılık su ve sütle eritip 5 dakika bekletin.
- Daha sonra un hariç öteki materyalleri ek edip karıştırın.
- Yavaş yavaş denetimli bir halde unu ek ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalanmaya bırakın. (ben unu eleyerek koyuyorum o vakit daha hoş oluyor)
- İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
- Soğanları küp küp kesip sıvı yağda kavurun.
- Ispanak, tuz ve pulbiber ekleyip kavurun ve soğumaya bırakın.
- Ispanaklı karışıma ufalanmış peyniri ek edip karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp un serpilmiş tezgahta oklava ile açın.
- Üzerine 1-2 kaşık sıvı yağ döküp iç harcından koyup rulo yapıp gül hali verip tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede denetimli bir biçimde pişirin.
El Açması Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
