Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 adet yumurta akı (sarısını terbiyesi için ayıralım)
- Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
- Tuz
Diğer malzemeler;
- 2 orta boy patates
- 2 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- İnce kıyılmış maydanoz (arzu ederseniz eklemeyin)
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Çeyrek limonun suyu
- Yarım çay bardağı su (açmak için)
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikte köftemizi hazırlayalım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce yoğuralım. Minik minik yuvarlayalım.
- Ardından 2 yemek kaşığı un döküp köfteleri una bulayalım.
- Tavaya sıvı yağ alalım. Ardından ince doğranmış havuçları ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Ardından küp doğradığımız patatesleri ilave edip onuda 1-2 dakika kavuralım. 5 su bardağı su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca köfteleri ekleyelim. Orta ateşte pişirelim yemeğimizi.
- Terbiyesi için; kaseye malzemeleri alıp, karıştıralım. Ardından kepçeyle terbiyeye suyundan ekleyip, karıştıralım.
- Terbiyeyi tencereye döküp, 3-4 dakika karıştıralım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz kıyalım. 5-6 dakika orta ateşte pişirelim.
Afiyet olsun.
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
