Düdüklü tencerede pişen nefis yemeklerin tadı hepimizin malumu… Peki düdüklü tencere kullanımı sırasında dikkat etmemiz gereken noktalar nelerdir? Birçok kişinin patlamalar sebebi ile korkulu rüyası haline gelen düdüklü tencereler, doğru bir şekilde kullanıldığında korkmanızı gerektirecek hiçbir durum söz konusu değildir. Dilerseniz gelin, düdüklü tencere korkusunu yenecek bir yazıyı sizlerle paylaşalım :)
Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?
Eskiden düdüklü tencere kullanımı çok daha zordu. Zamanımızın teknolojisi, bize haber veren ıslık sesleri veya tam ve sıkıca kapanan kapaklar yoktu. Bugün ise sıkıca kapanan kapaklar ve yemeğin piştiğini haber veren sinyaller bulunuyor.
Düdüklü tencere kullanırken bazı noktalara dikkat etmemiz gerekiyor. Yemeği içine koyduktan sonra düdüklü tencerenize dikkat etmeniz gerek. Yemeğin pişmesinin ardından sinyal sesini duyduğunuz an basınçlı havayı çıkarın ve ardından 1-2 dakika kadar sonra kapağı açın.
Ancak basınçlı havanın çıktığından emin olduktan sonra güvenli bir şekilde açılmasını sağlayabilirsiniz. Aksi takdirde yemeği yakabilir, hatta tencerenin patlamasına sebep olabilirsiniz.
Güvenli bir düdüklü tencere kullanımı için kapak kilitlerinin tam ve sıkı bir şekilde kapalı olduğundan emin olun. Düdüklü tencerede yemeğinizin pişmesinin hemen ardından ıslık sesini duymamız gerekir. Islık sesini duyduktan sonra basınç kapağını yukarı kaldırıp tencere içerisindeki basınçlı havayı, dumanı tencere içerisinden uzaklaştırmanız gerekir.
Islık sesini duymadan ve basıncı boşaltmadan tencerenin kapağını açmak ise oldukça tehlikelidir. Düdüklü tencere bu şekilde bomba etkisi yaratabilir.
Düdüklü Tencere Kullanımı ve Avantajları
Yemek tarifi verirken düdüklüde yapılanlara ayrı bir özen gösterilir hep…
Ne kadar fobi konusu olsa da pişen en lezzetli yemeklerin ustası düdüklü tencereleri kullanmayı bırakamıyoruz haklı olarak. Düdüklü tencere kullanımı için pek çok sebebimiz var;
Bunlardan en önemlisi zamandan tasarruf hiç kuşkusuz… Ayrıca düdüklü tencere yemek pişirme işlemi sırasında buharı tencere içerisinde tuttuğu için mutfağınız daha az etkilenecek ve daha az ısınacaktır. Bu durum ise küçük evlerde yaşayan çoğu insan için bulunulmaz bir nimet. Rutubet ve kötü koku etkisini minimize ediyor.
Bunun yanında temizliği konusunda endişe etmezsiniz, çünkü çok kolay temizlenir ve sıçrama yapmaz. Yemek taşması gibi durumlar ortaya çıkmaz.
Düdüklü Tencere Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Düdüklü tencere içerisinde asla susuz yemek pişirmeyin. Çünkü tencerenin kapağını açıp kontrol etme şansımız yok. Bol sulu tutarsanız tencere içerisindeki suyun azalması pek önemli olmaz.
- Maksimum yemek ve su dolum seviyesini aşmamaya özen gösterin. Malzemeleri gereğinden fazla doldurmak oldukça risklidir. Buharın içerde sıkışmasına ve dışarı çıkmasına engel olabilir. Tencerede belirtilen ‘’max’’ göstergesini geçmemeye özen gösterin.
- Kapağın sıkıca kapandığından ve klipslerin tencere gövdesine kilitlendiğinden emin olun.
- Pişirme süresi sonunda ocağın altını kapatın ancak tencereyi ocakta bekletin soğuması için. Tencere soğudukça güvenli ve kolay bir şekilde kapağını açaileceksiniz.
- Tencerenin düdük bölümünde yer alan delikli kısımlar taneli yiyeceklerin kaçmasına ve orayı tıkamasına neden olabilir. Özellikle hava çıkış bölümünü yemeğinizi pişirdikten sonra dikkatlice temizlemenizi öneriyoruz.
