Çıtır Tavuklu Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmeğimiz için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
- Aldığı kadar un (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Tavuk için;
- 800 gram tavuk göğsü
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kadar karabiber
- Yarım çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
Bulamak için;
- 1 çay bardağı un
- 2 yumurta
- 1.5 su bardağı sade mısır gevreği (Rondodan geçirelim)
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz
Çıtır Tavuklu Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ekmek için; ılık süt,suyu şekeri ve kuru mayayı bir kaba alalım karıştıralım ve 5dk bekletelim.
- Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip hamuru yoğuralım.
- 1-1. 5 saat üzeri kapalı bir şekilde bekletelim. Beze büyüklüğü size bağlı ben 8 beze yaptım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak bezelerimizi dizelim.
- Üzerini bezle kapatıp 20dk tepsi mayası için bekletelim.
- Süt ve yumurta sarısı karışımını bezelere sürüp 200 derece fırında pişirelim. Fırından çıkarınca üzerine bezi örtüp dinlendirelim.
- Tavuklar için enine ince bir şekilde keselim.
- Baharatlarını ekleyelim elimizle yayalım tavuklara iyice.
- Sonra önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra ise galeta unu mısır gevreği karışımına bulayalım.
- Kızgın derin yağda kızartalım fırında isterseniz üzerine fırça ile yağ sürüp 200 derecede pişirebilirsiniz.
- Sonra soğuyan ekmekleri ikiye bölüp arasına arzuya göre domates marul tavuk vs koyup hamburgerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çıtır Tavuklu Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
