Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 250 gram un
- 125 gram soğuk tereyağ
- 1 adet yumurta
- 80 gram şeker
- 1 çimdik tuz
Krema için;
- 500 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 100 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 60 gram un
- 1 çimdik tuz
Üzeri için;
- 500 gram çilek
- 1 çay kaşığı reçel (frambuaz, çilek..)
- 2-3 çay kaşığı su (reçeli sulandırmak için)
Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için tüm malzemeleri yoğurun, streçleyin ve dolaba kaldırın (20-30 dk).
- Pastacı kreması :Sos tenceresine tüm malzemeleri alın ve ocakta kıvam alana kadar çırparak pişirin. Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra sertleşebilir eğer öyle olursa biraz daha süt ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Hamuru dolaptan alın ve oklava ile açın, kalıbın boyutunda kesin ve yerleştirin.
- Çatalla delikler açın, yağlı kağıt yerleştirin üzerine ve fasülye dökün (ağırlık yapsın ve hamur şişmesin diye) 200 derece fırında 10-15 dk pişirin sonra fırından alın, yağlı kâğıdı ve fasulyeleri kaldırın tekrar fırına atın ve pişince fırından alıp soğumaya bırakın.
- Tart soğuduktan sonra kremayı döküp yayın, çilekleri yerleştirin.
- Reçel ve suyu karıştırıp fırça ile üzerine sürün (parlaklık sağlayacaktır).
Çilekli Tart Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
