Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 6 çay bardağı un
Pişerken üzerine:
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İçine:
- 250 gram ceviz
Şerbeti:
- 5 çay bardağı toz şeker
- 6 çay bardağı soğuk su
- 9-10 damla limon suyu
Piştikten sonra üzerine:
- Antep fıstığı (arzu edilirse)
Baklavayı açmak için:
- Mısır, un nişastası veya normal un
Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariçinde bütün malzemeler katılıp karıştırılır.
- Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamur 20 bezeye ayrılır ve yuvarlanır.
- Üzerine havlu örtülerek 1,5-2 saat bekletilir.
- Ceviz rondodan orta büyüklükte çekilir.
- Dinlenen her beze ister nişasta ister un ile açılarak arasına ceviz konup ince veya orta kalınlıkta oklava ile sarılarak büzülür ve olduğu gibi tepsiye konur.
- Bütün bezeler bu şekilde yapılarak tepsiye dizilir.
- 1 gün üzeri kapalı bir şekilde tepside bekletilir.
- Ertesi gün sarılan baklavalar istenilen uzunlukta kesilerek yeniden tepsiye dizilir.
- Üzerine tereyağ ve sıvı yağ ısıtılarak dökülür.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Şeker su ve limon suyu tencereye konarak önce 5 dakika harlı ateşte daha sonra 20 dakika kısık ateşte kaynatılarak soğuması için kenara alınır.
- Baklava ılık şerbet ılık olarak üzerine dökülür ve kapak kapatılır.
- 1 saat sonra şerbeti içine çekince servis edilir.Afiyet olsun.
Burma Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
