Buğdaylı Aspir Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı buğday ( bir gece önceden kaynar suyla ıslatın)
- 1 küçük boy soğan
- 1 adet küp şeker
- 1 yemek kaşığı aspir
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
Buğdaylı Aspir Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir gece önceden ıslattığımız buğdayımızı düdüklüde haşlayalım. İyice şiştikten sonra çorbamızı yapmaya başlayabiliriz. Buğdayımızı haşladığımız suyumuzu kesinlikle dökmüyoruz bu suyu çorbamızda kullanıyoruz.
- Uygun bir tavada zeytinyağını ve küçük küçük doğradığımız soğanı küp şeker ile güzelce kavuruyoruz. Hafif karamelize olmalı.
- Soğanımız kavrulurken bir kabın içinde yoğurt un ve yumurta sarısını güzelce blenderdan geçiriyoruz.
- Soğanlarımız güzelce kavrulduktan sonra aspirimizi de ilave edip çok az daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Sıra tüm malzemeyi birleştirmeye geldi.
- Çorbayı pişireceğimiz tencereye buğdayımızı su ile birlikte alıyoruz.
- Yoğurtlu karışımımızı ılıtarak çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- Bu aşamada çorbamızın su miktarı az ise sıcak su ilavesi yapabiliriz.
- Çorbamız kaynadıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Karamelize soğan karışımımızı da ekleyip çorbamızı karıştırıyoruz. Servise hazır afiyetle ????.
Buğdaylı Aspir Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
