Brownie, çikolatalı, kek benzeri bir tatlıdır ve yoğun çikolata aromasıyla ünlüdür. İçeriğinde genellikle çikolata, yumurta, un, şeker ve tereyağı bulunur. İşte bu enfes tatlı olan brownie’nin tanıtımına bir giriş:
Brownie, çikolata severlerin kalbini çalan, yoğunluğu ve lezzetiyle ünlü bir tatlıdır. Brownie’nin kendine özgü yapısı, dış kısmının çıtır iç kısmının ise yumuşacık olmasıyla karakterizedir. Bu tatlı, fırından çıktığında yayılan muazzam çikolata kokusu ile sizi büyüler.
Genellikle içerisine ceviz veya fındık eklenerek farklı dokular ve lezzet katmanları elde edilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosuyla süslenerek servis edilebilir. Sıcak servis edildiğinde içindeki çikolata akışkan hale gelir, soğuduktan sonra ise kek benzeri bir dokuya sahip olur.
Brownie, özel günlerde, arkadaş buluşmalarında veya kahve molasında keyifli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Her lokması tatlı bir zevk sunan brownie, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir.
Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 290 gram bitter çikolata (Parçalanmış)
- 90 gram (6 yemek kaşığı) tereyağ
- 3 yumurta
- 150 gram (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çimdik tuz
- 140 gram (1 su bardağı) un
- 1 paket beyaz çikolata
Brownie Tanımı Nasıl Yapılır?
Bismillahirrahmanirrahim ????.
- Tereyağını eritin içerisine çikolata ekleyip spatula ile eriyene kadar karıştıralım.
- Çikolatalar eriyince soğumaya bırakın.
- Yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpın.
- İçerisine tereyağlı çikolatayı ekle 10 saniye çırpın.
- Un ve tuzu ekle yalnızca karışana kadar çırpın.
- 20 cm’lik kalıba yağlı kağıt ser üzerine harcın yarısını dök ve ortasına beyaz çikolata ekle kalan harcı da üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişirelim. Pişme mühleti fırınınıza nazaran değişiklik gösterebilir.
- Benim fırında en fazla 15-20 dakika kadar pişiriyorum içini biraz cıvık bırakıyorum bekledikçe kıvamı oturuyor.
Servis edilmeye hazırdır afiyet olsun.
Not; ben yarısını tereyağı yarısını da margarin kullandım yalnızca tereyağı kullanırsanız sonuç ve tad olarak daha hoş oluyor ????.
Arasına beyaz çikolata ekledim.
Brownie Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
