Bohça Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yağ
- Aldığı kadar un (poğaça hamurundan biraz daha sert yufka açılcak kıvamda)
Köftesi için;
- Yarım kilo kıyma
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- Dilediğiniz baharatlar
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
Yapım gereçleri;
- 8 dilim aç bitir jambon (kişi başı 2adet)
- 1 su bardağı rende yahut ufak doğranmış kaşar
- 8 dilim chedar peynir
- 1 kase çıtır kızarmış patates
Bohça Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru için olan gereçlerimizle poğaça hamurundan biraz sert yufka açabilecek kıvamda bir hamur karalım hamurumuzu bir kenara alıp köftemizi yoğuralım.
- Yoğurduğumuz köprü pakı görsellerde de anlatıldığı üzere 8 e bölelim her bir parçayı elimizle materyallerimizin sığacağı formdaki ve büyüklükte açalım.
- Açtığımız köftenin üzerine cheddar peynir ortasına kaşar üzerine tekrardan cheddar peynir koyalım.
- Açtığımız öbür bir köfteyi bunun üstüne kapatıp, kenarlarından güzelce bastırarak materyallerin içinde kalmasını sağlayalım.
- Güzelce kapattığımız köftemizi yağsız tavada önlü gerili güzelce pişirelim.
- Daha sonra kaldığımız hamurumuzdan tenis topu büyüklüğünde bezeler alıp, merdane yardımıyla köftelerimizin savabileceği büyüklükte bazlamalar açalım.
- Hamurun içine pişmiş köftemizi pişmiş köftemizin üzerine 2 adet jambon ve evvelden rendeleyip yağda kızarttığımız çıtır patates olan patateslerimizi koyalım.
- Daha sonra bu hamurumuzu bohça formunda kapatıp, kapattığımız kısmı alta getirip tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim, dilerseniz üzerine haşhaşlı yapabilir serpebilirsiniz.
- Bu formda fırında 20 dakika kadar falan pişirelim. Kapalı türk yolu bir hamburger hissiyatı bıraktı bende tadı olarak görsel ve sunum olarak değişik bir farklılık arayanlar için bir tanım deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bohça Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı