Bezelye çorbası tarifi özellikle taze bezelyeler kullanıldığında mükemmel bir hale geliyor. Mevsim yaza yaklaşsada soğuklar bir türlü kapımızdan ayrılmıyor. Bende bu yağmurlu ve serin havada sürekli ertelediğim bezelye çorbası tarifi ile baş başa kalmak istedim. Aslında bir yanım evi temizle, diğer yanım kahve yap ve yağmur cama vururken kitap oku diyordu. Fakat beynimdeki binlerce düşünceyi şöyle bir kenara itip tadı damağınızda kalacak bir yemek tarifi ile sizlerle buluşmak istedim.
İçerik
göster
Tadı Damakta Kalan: Bezelye Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 kg bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1,5 lt et suyu
- 3 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 paket margarin
- Yeterince tuz
Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı ince ince kıyı, 50 gram margarinde pembeleştirelim.
- Ayıkladığımız taze bezelyeleri ve dereotunu sap kısımlarını, yeterince tuz ve 1,5 litre et susu ile birlikte sebzeler eriyinceye kadar pişirelim.
- Süzgeçte süzüp, posasını ezelim.
- Başka bir kapta, unu, kalan margarinde kokusu çıkana kadar kavurup, içine sütü, süzdüğümüz çorbayı ve çok ince kıydığımız dereotlarını ilave edip, bir taşım daha kaynatalım.
- İstediğimiz kıvama gelince önceden hazırladığımız çorbalık kıtır ekmekleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun :)
