Badem Ezmeli Kurabiye (Spritzgebäck) Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram badem ezmesi
- 120 gram yumuşak tereyağı
- 80 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 170 gram un (1 su b. + 1 çay bardağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Badem Ezmeli Kurabiye (Spritzgebäck) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 2 tepsiye fırın kağıdı hazırlayın. Bir krema sıkma poşetine yıldız uçlu aparatı koyarak hazır edin.
- Bir kabın içine yumuşak tereyağını ekleyip üzerine badem ezmesinide küp küp doğrayıp ekleyin ve mikser ile 2-3 dk çırpıp yumuşatın. Pudra şekerinide azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ardından vanilya ve yumurtalarıda ekleyip güzelce çırpın. Kabartma tozu ve unuda ekleyip kısaca unu yedirin çok çırpmamaya dikkat edin aksi halde hamurun kıvamı akmaya başlar.
- Hazır karışımı sıkma torbasına doldurup tepsilere istenilen şekillerde kurabiye hamurundan sıkın.
- Hamuru sıktıktan sonra eğer yumuşayıp akışkan hale gelecek olursa 30 dk buzdolabına koyabilirsiniz.
- Fırında 10 dk kadar altı hafif kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın. Tepsiden hemen alırsanız dağılır. Dilerseniz benmaride eritilmiş çikolataya batırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not:Ben badem ezmesini almanyadakilerden kullanıyorum türkiyede de var badem ezmeleri yumuşak olmasına ve taze olmasına özen gösterin ölçüsünü bir margarin paketi ile eşitleyebilirsiniz.
Badem Ezmeli Kurabiye (Spritzgebäck) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
