Vitamin ve Mineral Deposu: Altın Çilek
Genellikle İsrail ve Güney Afrika bölgesinde yetişmekte olan altın çilek, içeriğinde oldukça zengin lif barındıran meyvelerin başında gelmektedir. Çok klişe olacak ama gerçekten altın çileğin faydalarını saymakla bitiremeyiz.
Öncelikle B1, B2 ve B3 vitaminlerini içeren bu meyve, antioksidan açısından da oldukça güçlüdür. Vücudumuzun toksinlerden arınmasını sağlar. Altın çilek nedir? Faydaları nelerdir? Nasıl yetiştirilir? Gibi tüm soruları aşağıdaki makalede yanıtlamaya çalıştım.
Altın Çilek Nedir?
Son birkaç yılda popüler olan ve birçok ülkeyle yakın geçmişte haşır neşir olan bir meyvedir; altın çilek. Faydalarını gören herkesin altın çilek yetiştiriciliği hakkında bilgi almak istemesi, bu meyvenin ne kadar yararlı olduğunu gözler önüne seriyor.
Birçok farklı toprak tipinde yetiştirilebilmesi de olumlu yanları arasında. Fakat en çok verimi çorak topraklarda almaktadır. Sizde altın çilek faydaları ile vücudunuzu koruma altına almak için her gün belirli oranda tüketebilir ve gerekli vitaminleri alabilirsiniz.
Bu meyveyi taze veya kurutulmuş olarak bulabilirsiniz. Ama tavsiyem tabi ki taze olarak tüketmenizdir. Çünkü en büyük yararı bu şekilde sağlar. Bitki üzerinde bulunan meyve olgunlaştıkça sarımtırak bir renk alır. Ortası kahverengi ve sarı renkte çiçekleri olan altın çilek, birçok toprak türünde yetişebilir. Büyüme evresinde bolca suya ihtiyacı olan meyve, kırılgan yapısıyla dikkat çekiyor.
Nerelerde Kullanılır? Nasıl Tüketilir?
Hem reçeli hem de marmelatı yapılabilen bu meyve, aroması sayesinde pastacılıkta ve dondurmalarda kullanılmaktadır. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketebileceğiniz gibi yoğurtla karıştırarakta bu vitamin deposu meyveyi yiyebilirsiniz.
Eğer kilo vermek için diyet listesi içerisinde size önerildiyse bir gün içinde 2 defa ve 4-5 adet olarak tüketebilirsiniz.
Altın Çileğin Faydaları
- Tokluk hissi veren ve sindirim problemlerine çözüm olan altın çilek, en zengin lif oranı içeren meyvedir.
- Özellikle kilo vermek isteyenler tercih edebilir. Tok tutma konusunda etkilidir. Diyet yaparken oluşabilecek sindirim sorunlarını ortadan kaldırır.
- Şeker hastalarına iyi geldiği araştırmalar sırasında ortaya çıkan meyve ile şeker oranı dengelenmektedir. Bu sayede şeker hastalarını rahatlatmaktadır.
- Kadınlar tarafından sıkça karşılaşılan idrar yolu enfeksiyonunun tedavisinde oldukça etkili olan bir meyvedir. Kemik erimesi ile karşılaşanlar da ilaçla destek amaçlı tüketebilir.
- Metabolizmayı hızlandırdığı için diyet yapanların kullanması tavsiye edilmektedir. Az kalori miktarına sahip olması tüketimini daha yaygın hale getirmektedir.
- Faydalarının çok olması ilaç yapımında da kullanmasını sağlamıştır. Altın çileğin faydalarının ne kadar fazla olduğunu buradan da anlayabiliriz.
- Yaşlanmayı geciktirici özelliği bulunan meyve, ciltte gerdirme etkisi yaratmaktadır. Güneşten korunmak için de tercih edilebilir.
- Kan basıncını düşüren, kandaki ürik asit dengesini sağlayan ve kan sulandırıcı etkisi olan bir meyvedir.
- Boğazdaki bazı ağrılarda ve prostat kanseri tedavisinde olumlu etkiler göstermektedir.
Altın Çilek Yetiştiriciliği
Başta da söylediğim gibi İsrail, Güney Afrika ve Orta Amerika’da üretilmektedir. Fakat faydaları o kadar çok ki ülkemizde de yavaş yavaş altın çilek yetiştiriciliği yaygınlaşıyor.
Bakım – Gübreleme ve İlaçlama
- Tecrübeli yetiştiricilere göre 50 x 110 cm ya da 120 cm aralıklarla dikim işlemi yapılmalıdır.
- Ekimden önce son sürümü yaparken toprağa 50 kg / dekar Triple Süper Fosfat ile ahır gübresi sermek faydalı olmaktadır.
- Altın çilek çok fazla kimyasal gübre sevmez. Eğer sürekli azotlu gübre verilirse sürekli boy veren ve çiçeklenmesi azalan şımarık bir bitki haline dönüşür.
- Belirgin zararlısı görülmese de yetiştirmek isteyenlerin yaklaşık 5 günde bir karma ilaç kullanarak tedbir amaçlı ilaçlama yapabilir.
- Eğer iyi bir bakım yapılırsa yıl boyunca 5 ton civarı ürün alınabilmektedir.
